Virtuves ierīces un piederumi: plīts (plīts), 1 litra panna, griešanas dēlis, rupja un smalka rīve, nazis, ēdamkarote, bļoda, salātu bļoda.
Sastāvdaļas
| Vidējas bietes | 2 gab |
| Ķiploki | 2-3 krustnagliņas |
| Nerafinēta augu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Jebkura tauku satura majonēze | 1-2 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Melnie pipari (malti) | pēc garšas |
| Ūdens | 500 ml |
Soli gatavot
- Vāra 2 vidēja lieluma bietes. Lai to izdarītu, rūpīgi mazgājiet sakņu dārzeņus ar suku, ielieciet pannā ar 500 ml auksta ūdens (bietes jāpārklāj 2-3 cm) un ielieciet uz plīts. Kad tas vārās, pavārs zem vāka 1,5–2 stundas zem vāka. Lai vārītas bietes būtu garšīgas, pirms vārīšanas tās nemizo un nesagriež sakni. Ūdeni nevajag sālīt, bet ½ tējk. Jūs varat pievienot citrona sulu 1 litram ūdens - pateicoties skābei, dārzeņu piesātinātā krāsa paliks.
- Nomizojiet atdzesētās bietes un sarīvējiet.
- Nomizojiet, noskalojiet un sasmalciniet dažas (2-3) ķiploka daiviņas uz smalkas rīves vai ķiploku presē.
- Dziļā bļodā sajauciet rīvētas bietes un sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus pēc garšas, pievienojiet 1 ēd.k. l augu eļļa (vēlams nerafinēta) un 1-2 ēd.k. l jebkura tauku satura majonēze.
- Sajauciet salātus un ielieciet salātu traukā. Jūs varat izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šādos salātos varat pievienot marinētus gurķus vai olīvas, sagrieztus mazos kubiņos, un žāvētas plūmes vai rozīnes arī labi iederēsies garšas spektrā. Tie vispirms jāmazgā, 20-30 minūtes iemērc karstā ūdenī, pēc tam jāiztukšo un salātiem pievieno žāvētus augļus - veselas rozīnes un žāvētas plūmes - sagriež gabaliņos. Bon apetīti!
Noderīgi padomi
- Lai bietes vārītu ātrāk, to var nolaist verdošā ūdenī, pievieno 1-2 ēd.k. l jebkurus taukus (augu eļļu, speķi, margarīnu) un vāra 35–40 minūtes. pār vidēju siltumu. Pēc tam noteciniet ūdeni un 15 minūtes turiet bietes zem auksta ūdens straumes.
- Jebkurā gadījumā bietes vislabāk vārīt augstos, šauros ēdienos, lai samazinātu vitamīnu zudumu.
- Jūs varat vārīt bietes spiediena katlā, tas prasīs no 40 līdz 60 minūtēm.
- Gatavošana lēnā plītī tvaicēšanas, vārīšanas / sautēšanas un cepšanas režīmos prasīs tikpat daudz laika.
- Mikroviļņu krāsns palīdzēs gatavot arī bietes: ātrākais veids ir šo dārzeņu vārīt cepammaisā. Tajā ir nepieciešams pievienot mazgātus un žāvētus sakņu dārzeņus, cieši piestiprināt malas un gatavot ar pilnu jaudu 10 līdz 20 minūtes. - atkarībā no dārzeņu lieluma un mikroviļņu jaudas.
- Mikroviļņu krāsnī ar jaudu 1000 vati vidēja lieluma sakņu dārzeņus gatavo 9–11 minūtes.
- Saldas un garšīgas ir bietes, kas ceptas cepeškrāsnī. Katru sakņu kultūru nepieciešams mazgāt, žāvēt, ietīt ieeļļotā folijā un cep 20-25 minūtes. 190 ° C temperatūrā. Šī metode jāizmanto, lai sagatavotu lielu daudzumu biešu.
- Vārītas vai ceptas bietes ledusskapī var atstāt nemizotas ne ilgāk kā 2 dienas.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās jūs ātri un viegli pagatavojat garšīgus, vieglus, veselīgus biešu salātus ar ķiplokiem, augu eļļu un majonēzi.
Kādus biešu salātus tev patīk gatavot? Dalieties savās receptēs komentāros.