Virtuves ierīces un piederumi: plīts, virtuves skala, kastrolis, ķiploku automāts, griešanas dēlis, nazis, rīve, dziļa bļoda, ēdamkarote, pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| bietes | 5 gab. |
| žāvētas plūmes | 150 g |
| valrieksts | 100 g |
| ķiploki | 3 krustnagliņas |
| majonēze | 4 ēd.k. l |
| augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| sāls | pēc garšas |
| cietais siers | 50 g |
Soli gatavot
- Vispirms rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un pēc tam pannā vāra 5 gab. vidēja lieluma bietes, līdz vārītas uz vidējas uguns apmēram 1 stundu. Pārbaudiet sakņu dārzeņu gatavību ar nazi vai zobu bakstāmo; dārzeņiem jābūt pilnīgi mīkstiem. Ja vēlaties, varat cept bietes, kas labi ietekmēs tā garšu. Atdzesē bietes istabas temperatūrā un nomizo ar nazi. Lai ietaupītu laiku, sakņu dārzeņus var vārīt iepriekš vai iepriekšējā naktī.Atdzesētās bietes sarīvē uz rupjās rīves un ievieto dziļā bļodā.
- Rūpīgi izskalojiet 150 g žāvētu plūmju zem tekoša ūdens, noņemiet sēklas un sagrieziet plānās sloksnēs. Pēc tam biešu bļodā pievienojiet žāvētas plūmes. Lai mīkstinātu žāvētas plūmes un padarītu tās maigākas, varat 10 minūtes to iepriekš piepildīt ar verdošu ūdeni, pēc tam iztukšot un nosusināt ar papīra dvieļiem.
- Noskalojiet 100 g valriekstu un sasmalciniet ar nazi vai blenderī, bet ne daudz, salātiem vajadzētu sajust riekstus. Ja vēlaties, riekstus varat iepriekš izžāvēt cepeškrāsnī, lai tie salātos īpaši neuzsūktu. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus bietēm ar žāvētām plūmēm.
- Nomizojiet 3 ķiploka daiviņas, pēc tam sasmalciniet to ar nazi vai sasmalciniet caur ķiploku. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet ķiplokus. Sāliet salātus pēc garšas, pēc tam pievienojiet to apmēram 4 ēd.k. l majonēzi un labi samaisa. Ielejiet apmēram 2 ēd.k salātu. l augu eļļas un visu kārtīgi samaisa, lai majonēze un eļļa būtu vienmērīgi sadalīta.
- Uzmanīgi novietojiet salātus uz pasniegšanas plācenīša. Pēc izvēles virspusē apkaisa nedaudz rīvētu cieto sieru un ielieciet zariņu svaigu garšaugu. Tas vēl vairāk piesātinās un dažādos salātu garšu. Arī garšas uzlabošanai labāk salātus atstāt vairākas stundas ievilkties ledusskapī.
Video recepte
Videoklipā jūs varat detalizēti redzēt, kā sagatavot visas sastāvdaļas un padarīt barojošus un smaržīgus biešu salātus.
Pārsteidzošie salāti saskaņā ar šo recepti apvieno gan saldumu, gan aromātiskumu, kas padara tos īpašus ar visu vienkāršību un sagatavošanas vieglumu. Ļoti noderīgi ir arī krāsaini un sātīgi biešu salāti tā sastāvdaļu dēļ. Šis ēdiens ir ideāli piemērots gan svētku galdam, gan ikdienas lietošanai. Ja neesat izmēģinājis garšīgus salātus, noteikti pagatavojiet tos un palutiniet sevi un mājsaimniecību ar oriģinālu trauku.