Virtuves ierīces un piederumi: Korejiešu burkānu rīve, smalka rīve, griešanas dēlis, bļoda, karote, nazis, java un piestu, cepšanas panna, plīts.
Sastāvdaļas
| Bietes | 2 gab |
| Loku | 1 gab |
| Ķiploki | 5 krustnagliņas |
| Augu eļļa | 60 ml |
| Sezama eļļa | 2 ēd.k. l |
| Brūnais cukurs | 1,5 ēd.k. l |
| Citronu sula | 30 ml |
| Koriandra sēklas | 1 ēd.k. l |
| Čilli piparu pārslas | 0,5 tējk |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Sojas mērce | 2 ēd.k. l |
| Sezama sēklas | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
Biešu sagatavošana
- Mēs berzējam 2 neapstrādātas bietes, aptuveni 550 g, uz īpašas rīves (korejiešu burkāniem). Izrādās ļoti plānas, gludas, garas svītras. Lai sarīvētu šādas sloksnes, jums visu laiku jāpagriež bietes rokās, lai jūs vienmērīgi sagrieztu no visām pusēm. Pievērsiet uzmanību tam, no kādām bietēm jūs gatavojat salātus. Izvēlieties spilgti sarkanas galda bietes, lai tās būtu saldas, tad salāti būs garšīgi.
- Uz smalkas rīves ierīvē 5 ķiploka daiviņas.
- Pievienojiet 30 ml citrona sulas vai laima sulas. Ja sulas nav, varat to aizstāt ar etiķi.
- Ielej 1,5 ēd.k. l cukurniedru brūns cukurs. Jūs varat izmantot balto cukuru, bet labāk ir brūns, jo tam ir karameļu garša. Ielej 2 ēd.k. l sojas mērce, nevis sāls. Sajauc, nogaršo. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sojas mērces.
Sīpolu vārīšana
- Mēs uzliekam pannu karsēt uz uguns. Ielejiet 60 ml augu eļļas bez smaržas. Tur mēs pievienojam 2 ēd.k. l sezama eļļa aromātam.
- Sagrieziet 1 vidēja lieluma sīpolu mazos kubiņos.
- Uz pannas nosūta sagrieztus sīpolus. Apcep līdz zeltaini brūnai.
- Sasmalcina javā 1 ēd.k. l koriandrs. Tas ir sasmalcinātas sēklas, kas piešķirs to patīkamo aromātu un garšu.
- Kad sīpols sāka zeltaini, pievienojiet koriandra sēklas, tās sasildīsies un piešķirs aromātu.
- Pievienojiet 0,5 tējk. čili piparu pārslas un maltie melnie pipari pēc jūsu izvēles. Sajauc un cep vēl 30 sekundes.
Gatavošanas salāti
- Bietes stāvēja, apmetās un izlaida sulu. Mēs tajā nosūtām karstu eļļu kopā ar sīpoliem un garšvielām. Labi samaisa.
- Mēs atstājam salātus vismaz 2 stundas marinēt vai labāk visu nakti ledusskapī, tad tas būs ļoti garšīgs. Noteikti nogaršojiet salātus. Jūs varat pievienot sāli vai pievienot vairāk sojas mērces. Rotāšanai sausā pannā apcep 1 ēd.k. l sezama sēklas un apkaisa tos ar salātiem.
Video recepte
Šajā video redzēsit, kā gatavot bietes korejiešu valodā. Jūs redzēsit, kā pareizi sasmalcināt bietes, ko pievienot un kā tas izskatās gatavs.
Salāti ir ļoti viegli, kraukšķīgi, smaržīgi. Ēdienu gatavošana mājās ir ļoti vienkārša. Padariet šos salātus lielākus, jo tos ēd ļoti ātri. Mēs iesakām visiem gatavot un izmēģināt, un jūs redzēsit, ka šie salāti mājās izrādās pat garšīgāki nekā jūs pērkat bazārā. Šāda pikanta uzkoda papildinās jebkurus gaļas ēdienus, un biešu košums, tā garša ar garšvielām patiks pat visprasīgākajiem gardēžiem.