Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, panna, rīve, cepšanas panna, ēdamkarote, ķiploku automāts, mērtrauks, virtuves svari, blenderis vai virtuves kombains, lāpstiņa, plīts.
Sastāvdaļas
| Brokoļi | 200 g |
| Burkāni | 85 g |
| Tomāti | 650 g |
| Selerijas | 200 g |
| Sarkanais paprika | 80 g |
| Kartupelis | 200 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Ķiploki | 4 krustnagliņas |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Pirmo kursu norise | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Ūdens | 2,5 l |
Soli gatavot
Vai jūs zināt Ja vēlaties zupu padarīt sātīgāku un biezāku, tajā varat pievienot kotletes no liellopa gaļas vai cūkgaļas maltas gaļas. Vai arī vienkārši vāriet zupā gaļu pēc tās sagriešanas šķēlēs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pirms kartupeļu pievienošanas jums jāsāk gatavot gaļas gabalus un pēc tam, kad kartupeļi gandrīz vārās, ielieciet kotletes.
- Vispirms mums uz plīts jāuzliek katls, tajā ielej apmēram 2,5 litrus tīra ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr ūdens sasilda, kartupeļus nomizojiet, kārtīgi noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos ar apmēram 1 cm lielu malu.Neliet sasmalcinātus kartupeļus verdošā ūdenī un atstājiet vārīties.
- Mēs sildām pannu, iepriekš eļļojot to ar nelielu daudzumu augu eļļas. Nomizojiet vienu vidējo sīpolu un sagrieziet pusgredzenos. Uzkarsētā pannā izklāj sasmalcinātu sīpolu un cep līdz caurspīdīgai.
- Nomizojiet burkānus no ādas un berzējiet uz rupjas rīves. Sarīvētus burkānus izklāj sīpolā, samaisa un cep līdz zeltainam. Pēc tam no pannas pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona un vāriet vairākas minūtes uz vidējas uguns.
- Kad kartupeļi sāk vārīties, ielieciet pannā 200 g saldētu vai svaigu brokoļu pēc tam, kad tie ir sašķiroti mazās ziedkopās.
- Sarkanos piparus notīra no spraudeņiem un sēklām. Pēc izvēles varat noņemt iekšējos piestātnes, jo tie bieži ir izturīgi un bez garšas. Rūpīgi mazgājam tomātus un selerijas, pēc tam sasmalcina visas sastāvdaļas, izmantojot virtuves kombainu vai blenderi. Ja jums šādas tehnikas nav, varat to vienkārši sagriezt mazos gabaliņos. Kartupeļu katlā pievieno sasmalcinātus dārzeņus.
- Kad zupa vārās, ielieciet tajā cepšanu no sīpoliem un burkāniem. Pievienojiet garšvielu pirmajiem ēdieniem un sāli pēc garšas.Tālāk no miziņas nomizojiet 4 ķiploka daiviņas. Sasmalcina ar ķiploku vai blenderi. Gatavošanas beigās zupai pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
- Pēc tam ļaujiet zupai vārīties 3-4 minūtes, un to var nekavējoties pasniegt. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās uzzināsit, kā pagatavot gardu un ļoti veselīgu zupu ar kātu seleriju un dārzeņiem. Pirms darba uzsākšanas autore nosver visas nepieciešamās sastāvdaļas, kā arī demonstrē, kā tās sagriezt un kādā secībā pievienot zupai.
Tātad, tagad jūs zināt, kā gatavot ļoti veselīgu un smaržīgu dārzeņu zupu ar kātu seleriju pēc vienkāršas receptes. Vai jums patīk selerijas? Vai dodat priekšroku saknei vai kātam? Vai jūs uz tā pamata veidojat salātus? Kādas garšvielas jūs izmantojat? Vai jums patika mūsu recepte? Vai esat sācis tam pievienot gaļu? Dalieties ar savu viedokli komentāros.