Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, nazis, griešanas dēlis, karote, cepšanas panna, rīve, šķīvji pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Perlovka (putraimi) | 3 ēd.k. l |
| Burkāni (vidēji) | 1 gab |
| Vistas stilbiņš | 4 gab |
| Sīpols (vidējs) | 1 gab |
| Kartupelis | 5 gab. |
| Sāls | pēc garšas |
| Augu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Garšvielas | pēc garšas |
Soli gatavot
- Sākumā mēs izskalojam pērļu miežus piecos ūdeņos, pārlejam bļodā un ielejam verdošu ūdeni, lai tas kādu laiku nostāvētu.
- Mana vistas stilbiņa. Pēc izvēles varat ņemt vistas ciskas, krūtiņu, filejas utt. Lieciet katliņā un ielejiet aukstu ūdeni. Mēs uzliekam uguni. Mēs gaidām, līdz apakšstilbs vārās 10 minūtes, pēc tam notecina ūdeni un izskalo apakšstilbu.
- Ielejiet jaunu ūdeni, uz kura vārīsim savu zupu. Tas jādara, lai zupa būtu viegla un duļķaina. Pievienojiet miežus un sāli.
- Nomizojiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Sagrieziet kartupeļus kubiņos vai kubiņos.
- Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet uzkarsētā kastrolī, pievienojot augu eļļu.
- Berzējiet burkānus uz rupjās rīves un pievienojiet pannai.
- Ļaujiet zupai vārīties 20 minūtes un pievienojiet kartupeļus. Pavārs vēl 10 minūtes un ielej pannā sagatavoto sautējumu (sīpolu ar burkāniem) un vāra, līdz zupa ir gatava. Mēs garšo, pēc vajadzības pievieno, pievieno garšvielas.
- Kad zupa ir gatava, izņemiet vistas stilbiņu un atdaliet gaļu no kaula. Mēs to ielej atpakaļ zupā un izmet kaulus. Ļaujiet tam vārīties, līdz kartupeļi ir gatavi, un izslēdziet siltumu.
- Ielieciet sagatavoto vistas zupu ar pērļu miežiem uz plāksnēm un pasniedziet. Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Miežu vistas zupu var pagatavot arī citos veidos:
- Pēc garšas varat pievienot seleriju, pastinaku, pētersīļus, kā arī ķiplokus, salātus un citus dārzeņus.
- Pēc vēlēšanās varat pievienot svaigas vai žāvētas sēnes.
- Ir recepte, kurai pievienots tomāts, tomātu pasta vai mērce.
- Jūs varat pievienot skābo krējumu pēc vēlēšanās.
- Jūs varat dekorēt gatavo ēdienu ar sasmalcinātiem sīpoliem, pētersīļiem, dillēm vai citiem zaļumiem.
- Jūs varat pagatavot šādu zupu ar vistas sirdīm un aknām.
- Augu eļļas vietā var izmantot sviestu.
- Jūs varat eksperimentēt ar garšvielu pievienošanu. Šāda zupa ir labi piemērota: lauru lapa, baziliks, karsto papriku veidi, malta paprika, koriandrs, timiāns, oregano.
- Ja vēlaties, pasniedzot, gatavajai zupai varat pievienot maizes grauzdiņus.
Video recepte
Vēl viena interesanta miežu zupas recepte ir parādīta šajā video. Apskatījis to, jūs būsiet pārliecināts, ka šādu pirmo ēdienu pagatavot nav grūti, taču tas izrādās patiešām garšīgs un barojošs.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk gatavot vieglas diētas zupas? Mēs iesakām izmantot soli pa solim recepti un vārīt zupu ar miežiem. Ko, jūsuprāt, var pievienot sastāvdaļu sastāvam, un ko noņemt? Kādas garšvielas un aromātiskos augus jūs iesakāt lietot? Uzrakstiet savas idejas un atsauksmes par šo recepti.