Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, cepšanas panna, griešanas dēlis, nazis, ēdamkarote, rīve, caurduris, marle.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vistas | 500–700 g |
| Sīpoli | 2 gab |
| Burkāni | 3 gab |
| Kartupelis | 3-4 gab. |
| Vermicelli | 70 g |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Zaļie | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
Svarīgi!Lai izvēlētos pareizo vistu un neiekristu pārdevēju viltībā, atcerieties, ka mājputniem vajadzētu būt sadedzinātas ādas smaržai, tiem jābūt gaiši dzeltenā krāsā, ar tumšu, blīvu gaļu pēc struktūras, bez asins izdalījumiem.
Soli gatavot
Sastāvdaļu sagatavošana
- Visas vistas daļas (vēlams ar kauliem brūvēšanai), kas sver 500–700 g, mazgā zem tekoša ūdens un žāvē.
- Mēs notīra no neēdamiem elementiem (miziņa, miziņa utt.) 2 sīpolus, 3 burkānus un 3-4 kartupeļus, noskalo un sagriež: 1 sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, berzējiet burkānus uz rupjas rīves vai sagrieziet sloksnēs vai šķēlēs, sagriež ērtās porcijās. gabalos; 1 sīpols un 1 burkāns atstāj neskartu. Mēs ņemam jebkādus zaļumus: dilles, pētersīļus, koriandru, baziliku, sīpolu spalvas - un smalki sasmalcina tos ar nazi.
- Ielejiet pannā 2 ēd.k. l augu eļļa, labi sasildiet to, līdz parādās burbuļi, un nosūtiet tur sasmalcinātu sīpolu. Apcep to līdz zeltainam, un tad pievieno sarīvētus burkānus. Mēs gaidām, līdz tas kļūst mīksts, un izslēdzam pannu. Šķiltavas ir gatavas.
Zupa
- Mēs pannā izmazgājām vistu, 1 veselu sīpolu un 1 veselu burkānu, kuru līdz augšai piepildām ar ūdeni.
- Mēs uzliekam to uz uguns, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai un vārām 50 minūtes, periodiski noņemot putas, lai buljons iznāk zeltains un caurspīdīgs.
- Kad buljons ir gatavs, mēs no tā izņemam visas sastāvdaļas. Dārzeņus var izmest - viņi jau ir atdevuši visas barības vielas un garšas. Ļaujiet vistu atdzist, noņemiet no tā ādu un atlasiet gaļu, kas pēc tam nonāk zupā. Ja buljons kļūst duļķains, filtrējiet to caur caurduri un vairākiem mazgātas marles slāņiem, lai nepievienotu smakas. Nospiests buljons būs tīrs un tagad ir pilnībā piemērots zupas vārīšanai.
- Mēs ieliekam buljonu uz plīts, un, kad tas vārās, pievienojam tam sagatavoto grauzdējumu un kartupeļus.
- Pēc 10 minūtēm mēs nosūta vistu uz pannas, pievieno makaronus, garšaugus un sāls zupu pēc garšas. Vislabāk ir ņemt zirnekļtīkla makaronus to sagatavošanas ātruma, kā arī zupas viegluma un neredzamības dēļ.
- Pavārs, līdz kartupeļi ir pagatavoti (5-10 minūtes). Gatavošanas beigās zupai pēc garšas varat pievienot maltus melnos piparus, granulētus ķiplokus, majorānu, baziliku un citas garšvielas. Šajā gadījumā zupai vajadzēs vārīties apmēram 5 minūtes zem vāka.
- Gatavo vistas zupu lej šķīvjos, pasniedz ar svaigu maizi, ķiploku pampushkas vai krekeriem, papildus rotā ar svaigiem garšaugiem.
Video recepte
Lai labāk atcerētos gardas un smaržīgas vistas zupas sagatavošanas procesu, skatiet šī ēdiena video recepti. Tajā galvenā uzmanība tiks pievērsta tam, kā pārstrādāt gaļu un dārzeņus, kā gatavot un cik ilgi šāda zupa tiek vārīta.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot izcilu vieglu vistas zupu ar kartupeļiem un makaroniem bez daudz darba un plašām zināšanām par ēdienu gatavošanu. Tas palīdzēs uzturēt slima cilvēka izturību, nesatur augstas kaloriju sastāvdaļas un vienkārši iepriecinās jūs ar vistas garšu un aromātu.Kādas zupas jūs bieži gatavojat? Vai jums ir iecienīta vistas recepte? Pastāstiet par to komentāros un rakstiet, ja jums ir papildinājumi šai versijai. Baudiet maltīti un veiksmi virtuvē!
Citas zupas receptes
Lai jums jauka lasīšana!