Virtuves rīki:
- plīts vai plīts;
- nazis;
- virtuves dēlis;
- cepšanas panna;
- panna
- karote;
- šķīvis;
- rīve;
- ķiploku āboliņš.
Sastāvdaļas
| Sīpols | 1 gab |
| Burkāni | 1 liels vai 2 mazs |
| Kartupelis | 3 - 5 gab. |
| Vermicelli "zirnekļa tīkls" | 80 - 100 g |
| Gaļas (vistas, liellopa, cūkgaļas) maltā gaļa | 250 - 300 g |
| Ola | 1 gab |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
| Zaļumi (dilles, pētersīļi) | pēc garšas |
| Ķiploki | 1 - 2 krustnagliņas |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Ūdens | 2 l |
Soli gatavot
- Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus un mazgājiet tos.
- Nomizojiet un sasmalciniet vienu sīpolu mazos kubiņos, nomizojiet ķiplokus un smalki sasmalciniet ar nazi, jūs varat to sasmalcināt ar ķiploku spiede.
- Nomizojiet burkānus (vienu vai divus, atkarībā no tā, kāda izmēra tas ir), jūs varat sarīvēt vai sagriezt mazos kubiņos.
- Nomizojiet kartupeļus 3 līdz 5 gabaliņos un sagrieziet kubiņos.
- Pannā (vai pannā ar biezām sienām) ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas, uzkarsē to un uz vidējas uguns apcep sīpolu līdz zeltainam (3 - 5 minūtes).
- Pievienojiet pannā burkānus un cepiet līdz mīkstam (3-5 minūtes).
- Pārlieciet uz pannas burkānu-sīpolu cepšanu un ielejiet 2 litrus dzeramā ūdens. Ļaujiet ūdenim vārīties.
- Tikmēr maltajai gaļai pievienojiet 1 olu, sāli, piparus pēc garšas un labi mīciet.
- No maltas gaļas izveidojiet valriekstu lieluma kotletes.
- Pēc tam, kad ūdens vārās, pievienojiet tam sagatavotos kartupeļus. Ļaujiet ūdenim vārīties 5 minūtes.
- Pēc tam jūs varat pievienot kotletes.
- Pēc kotletes parādīšanās apkaisa zirnekļa nūdeles.
- Tajā pašā laikā pēc izvēles varat pievienot sasmalcinātus zaļumus.
- Pēc tam zupu vāriet vēl 5 minūtes, un jūs varat to ielej uz plāksnēm. Ja vēlaties, katrai porcijai var pievienot svaigus zaļumus - tas ir individuāli, pēc garšas.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Lai rotā trauku, jūs varat ņemt tos pašus svaigos garšaugus, varat arī pievienot nedaudz skābo krējumu - tad zupas garša kļūs maigāka.
Ja vakariņas ir paredzētas jaunākajiem pavārmākslas pazinējiem - ielejiet zupu šķīvī, kura apakšā būs kaut kāds raksts. Tā kā zupa ir caurspīdīga, bērns redzēs šo modeli ar ēdienu, un tādējādi, spēlējoties, būs vieglāk barot bērnu. Vecākiem bērniem kotletēs varat ievietot pāris zaļumu zarus, it kā tie būtu laivas.
Video recepte
Šajā video jūs varat noskatīties detalizētu video pārskatu par vārīšanas zupu ar kotletes un nūdelēm.
Citas zupas receptes
Liellopa Kharcho zupa ar rīsiem
Jēra Harčo zupa
Lēnas plīts kotletes zupa
Cūkgaļas Harčo zupa