Virtuves ierīces un piederumi:plīts, panna, griešanas dēlis, nazis, glāze vai maza kanna, ēdamkarote, rīve
Sastāvdaļas
| Vistas fileja | 400 g |
| Kartupelis | 3 gab |
| Brokoļi (svaigi vai saldēti) | 600 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Vistas buljons | 2 l |
| Krējums 30% | 150 ml |
| Kviešu milti | 1 ēd.k. l |
| Cietais vai krēmsiers | 150-200 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Apstādījumi | pēc garšas |
Soli gatavot
Sastāvdaļu sagatavošana
- No neēdamajām daļām nomizojiet 3 vidēja lieluma kartupeļus un 1 sīpolu. Kartupeļus sagriež standarta kubiņos, kā parasti dara zupai, un sīpolus mazos kubiņos.
- Vajadzības gadījumā atkausējiet 600 g brokoļu, kā arī sagrieziet produktu mazos kubiņos vai sadaliet ziedkopās.
- Mēs sagatavojam 2 litrus vistas gaļas. Tam ir lieliski piemēroti lēti zupas komplekti, kā arī krūštura kodols, no kura jūs varat iegūt fileju turpmākai vārīšanai.
- Stiklā vai nelielā burciņā samaisiet 150 ml trekna 30% krējuma ar 1 ēd.k. l miltus līdz viendabīgai masai. Tas zupai piešķirs lielāku blīvumu un sāta sajūtu.
- Sarīvē 150-200 g jebkura cieta vai kausēta siera. Noteikti ņemiet kvalitatīvu sieru, jo tas būs jāizšķīst zupā, ko nedarīs lēts palmu eļļas analogs.
Brokoļi un vistas zupa
- Pannas apakšā mēs izklājam visu vistas fileju, sasmalcinātus kartupeļus, sīpolus un brokoļus.
- Ielejiet šīs sastāvdaļas ar 2 litriem vistas gaļas. Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns, pagaidiet, līdz buljons vārās, un vāriet zupu 30 minūtes zem vāka, dažreiz maisot un savlaicīgi noņemot putas.
- Pēc pusstundas samaziniet uguni un noņemiet vistu no zupas. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un sadaliet to šķiedrās pēc principa "jo mazāk, jo labāk".
- Šajā laikā mēs vispirms zupā nosūtām krējuma un miltu maisījumu, neaizmirstiet rūpīgi samaisīt, lai tas labi izšķīst un neņemtu gabaliņus, un pēc tam rīvētu sieru. Mēs to sajaucam, līdz izšķīst.
- Pašās beigās zupai nosūtām sasmalcinātu vistu, pievienojam sāli, maltus melnos piparus un citas garšvielas pēc garšas. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa un ļauj zupai vārīties 2–3 minūtes.
- Noņemiet zupu no uguns un ielejiet uz plāksnēm. Pasniedziet porciju ar sasmalcinātiem zaļumiem vai krekeriem. Lielisks pirmais kurss gatavs!
Vai jūs zināt Brokoļu zupa ir ne tikai garšīga, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu un veselīga. Tās galvenais produkts satur veselu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kas labvēlīgi ietekmē kaulu un smadzeņu audus, zarnas, nervu sistēmu, sirdi un pat cilvēka ādu.
Video recepte
Vistas zupas pagatavošana ar brokoļiem un sieru ir ļoti vienkāršs un interesants process, taču, ja jums joprojām ir jautājumi par jebkuru šī ēdiena izveidošanas posmu vai joprojām šaubāties, vai to pagatavot vai nē, skatiet video recepti, kas noteikti pārliecinās jūs par priekiem un šādas zupas vienkāršība.
Tātad, jūs esat iemācījušies pagatavot šo brīnišķīgo zupu. Vistas aromāts tiks ļoti veiksmīgi apvienots ar dārzeņiem, un siers piešķirs zupai unikālu maigumu un pienainu pieskārienu. Papildus galvenajiem produktiem par sāta sajūtu būs atbildīgs sava veida krējuma un miltu “runātājs”, lai jūs ne tikai izbaudītu ēdiena garšu, bet arī daudz ēdiena. Noteikti izmēģiniet šo zupu, jo tā noteikti ir jūsu uzmanības vērta!