Virtuves ierīces un piederumi: mērtrauks, tēja un ēdamkarotes, panna, bļodas, plīts, griešanas dēlis, nazis, lāpstiņa, ķiploku automāts, blenderis, tosteris, smalkā rīve, cepešpanna, pergaments, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Konservētas pupiņas | 2 kannas (0,5 L) |
| Loku | 1 gab |
| Selerijas | 2 kāti |
| Burkāni | 1 gab |
| Ķiploki | 2-3 zobi |
| Spināti | 1 ķekars |
| Olīveļļa | 4.-5. l |
| Oregano | 1 tējk |
| Čili piparu pārslas | 0,5 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Lauru lapa | 1 gab |
| Vistas buljons | 1-1,5 l |
| Bagete | 1 gab |
| Parmezāns | 100 g |
Soli gatavot
- Smalki sagrieziet vienu sīpolu.
- Pannā ielej nedaudz olīveļļas, iemērc tajā sasmalcinātu sīpolu.
- Sasmalciniet 2 selerijas kātiņus un nosūtiet tos uz sīpolu.
- Mēs sagriežam vienu burkānu mazos kubiņos un ielejam pannā, visu sajaucam.
- Caur ķiplokiem mēs izlaižam 2-3 ķiploka daiviņas un nosūta citiem dārzeņiem apcepšanai.
- Ielejiet pannā 0,5 tējk. čili piparu pārslas, kārtīgi samaisa.
- Kad dārzeņi ir nedaudz apzeltīti, mēs ar šķidrumu izklājam pusotru kārbu konservētu balto pupiņu.
- Ielejiet visu šo 1-1,5 litrus vistas buljona. Mēs iemetam buljonā 1 lauru lapu. Sāls pēc garšas. Aizveriet pannu ar vāku un vāriet 15 minūtes.
- Atlikušo pusi bundžas pupiņu sasmalcina ar blenderi līdz mīklas stāvoklim.
- Verdošā zupā ielej 1 tējk. oregano.
- Mēs arī izklājam pupiņu masu.
- Mēs sagriežam spinātu ķekars lielos gabaliņos, ievietojam pannā, sajaucam, vārām vēl 5 minūtes zem vāka.
- Sagrieziet bageti šķēlēs un nosusiniet tosterī. Apkaisīt žāvētas šķēles ar olīveļļu.
- 100 g Parmesan berzē uz smalkas rīves, apkaisa katru bagetes šķēli.
- Mēs ieliekam grauzdiņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un 10 sekundes nosūta tos uzkarsētā krāsnī, lai siers izkustu. Pasniedz zupai.
Noderīgi padomi
- Ar tādiem pašiem panākumiem jūs varat izmantot nevis konservētas pupiņas, bet gan parastās, pēc pirmās vārīšanas. Lai to izdarītu, vairākas stundas iemērciet pupiņas un pēc tam vāriet 30 minūtes-stundas. Pupiņu gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā veida un lieluma.
- Ja vēlaties, zupai varat pievienot kartupeļus.
- Starp citu, šādā ēdienā būs kurkuma, timiāns, rozmarīns, zaļumi.
- Var pievienot arī tomātu.
- Ļaujiet zupai brūvēt pusstundu - tā kļūs vēl garšīgāka.
Video recepte
Video demonstrē ātras, sātīgas, smaržīgas zupas ar konservētām baltajām pupiņām pagatavošanas procesu.
Dārgās saimnieces, aprakstiet savas receptes sirsnīgas un veselīgas pupiņu zupas pagatavošanai. Dalieties, kādus dārzeņus jūs labprātāk lietojat šajā ēdienā?