Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, nazis, blenderis, griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
| svaigi vai saldēti spināti | 150-200 g |
| kartupeļi | 2-3 gab. |
| puravs | 1 kātiņš |
| krēms | 200 g |
| buljons | 300 ml |
| sviests | 40 g |
| olīveļļa | 20 ml |
| sāls | 1 tējk |
| zemes pipari | ½ tējk |
| Provences garšaugi | 1 tējk |
| zemes muskatrieksts | 1 šķipsniņa |
| pētersīļi | ½ stars |
| krekeri | 50 g |
Soli gatavot
- Mēs zem krāna izmazgājam vienu lielu purava kātiņu, sagriežam plānos gredzenos uz griešanas dēļa un atliekam tagad.
- Divsimt gramus manu svaigo spinātu zem tekoša ūdens, ļaujiet tam nedaudz nožūt, noteciniet ūdeni, nogrieziet kātus, noņemiet spinātus, kamēr tie ir uz sāniem.
- Pannā ielej 20 ml svaigas olīveļļas, uzliek uguni, uzkarsē eļļu un pievieno sīpolu, kas sagriezts gredzenos. Tad pannā pievieno vēl 40 gramus sviesta. Mēs sajaucam ar virtuves lāpstiņu, mēs garām, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Tas ir apmēram piecas minūtes.
- Cepot sīpolus, pannā ielieciet nepilnu tējkaroti Provansas garšaugu maisījuma, samaisiet, nedaudz sautējiet uz vidējas uguns.
- Mēs nomizojam trīs lielus kartupeļus, mizojiet tos zem krāna ar aukstu ūdeni, sagriež kartupeļus mazos kubiņos uz griešanas dēļa. Pievienojiet sasmalcinātu produktu pannā ar sautētiem sīpoliem, pievienojiet 300 ml buljona, uzlieciet uz lēnas uguns, aizveriet pannu ar vāku, sautējiet kartupeļus līdz mīkstam. Tas ir apmēram 12-15 minūtes. Pēc izvēles varat pievienot vienu šķipsniņu zemes muskatriekstu, bet tas ir atkarīgs no jūsu izvēles.
- Kad kartupeļi kļūst mīksti, pannā pievienojiet iepriekš sasmalcinātus spinātus, samaisiet, dodiet sastāvdaļām vēl piecas līdz septiņas minūtes, lai sautētu uz uguns, un pēc tam pannu noņemiet uz sāniem, izslēdziet plīti.
- Izmantojot blenderi, samaisiet masu līdz biezenim. Iegūtajam maisījumam pievieno 200 ml svaiga krējuma ar jebkādu tauku saturu. Sajauciet masu ar ēdamkaroti, atgrieziet pannu uz uguns.
- Vēlreiz ieslēdziet plīti, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 2-3 minūtes vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot biezeni ar ēdamkaroti. Gatavošanas beigās zupai pievieno tējkaroti sāls un pusi tējkarotes maltu melno piparu, samaisa.
Krēmveida spināti un krēmzupa ir gatava. Pārlejiet zupu ar zupas kausiņu porciju traukos, virs katra ielieciet 2-3 krekerus un iepriekš sasmalcinātu šķipsniņu svaigi sasmalcinātu pētersīļu. Tagad zupa ir gatava pasniegšanai.
Video recepte
Lai labāk izpētītu spinātu zupas biezeni, uzzinātu, kādi komponenti tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, to daudzumu un pagatavošanas tehnoloģiju, jums vajadzētu noskatīties šo video.
Ir skaidrs, ka ne visiem patīk biezeņa zupa, bet tomēr šāds ēdiens ir populārs. Īpaši starp cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, pēcoperācijas periodā un starp mātēm, kurām ir mazi bērni. Centieties pagatavot šādu zupas biezeni, tas ir ļoti garšīgs, barojošs, veselīgs jebkuram vecumam. Pastāstiet mums, kā jūs gatavojat krējuma spinātu zupas biezeni, ja jums tas būtu jādara?