Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- mērtrauks;
- blenderis
- panna ar vāku;
- cepšanas panna;
- maisīšanas bradāt;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- tējkarote un ēdamkarote;
- virtuves dvieli;
- trauki servēšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Selerijas sakne | ¼ gab |
| Vidēja lieluma kartupeļi | 4-5 gab. |
| Sīpoli | ¼ galvas |
| Ķiploki | 6-7 zobi |
| Krēms | 3-4 ēdamk. l |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Sāls, pipari, timiāns, rozmarīns | pēc garšas |
| Maltā paprika | pēc garšas |
| Baltmaize (bagete, klaips) | 2-3 gab |
| Sagatavots ūdens | 1-1,5 l |
| Pētersīļi vai dilles | 2-3 zari |
Soli gatavot
- Selerijas sakni nomizo (¼ daļa), noskalo ūdenī un rupji sakapā. Ja sakne ir maza, varat ņemt pusi.
- Nomizojiet sīpolus (¼ galviņas) un mizojiet un sasmalciniet ne pārāk smalki. Kā tas ir selerijas gadījumā, ja jums ir maza sīpola galva, varat ņemt pusi.
- Nomizojiet ķiploku daiviņas (6-7 gab.), Noskalojiet ūdenī un sasmalciniet ar nazi. To nedrīkst sagriezt, lai ķiploki grauzdēšanas laikā nedeg.
- Pievienojiet pannā augu eļļu (1 ēd.k.), ielieciet seleriju, sīpolu, ķiplokus.
- Pēc garšas pievienojiet sāli, maltus piparus, timiānu un rozmarīnu svaigā vai sausā veidā un apcepiet dārzeņus uz lēnas uguns 5–7 minūtes, nedodot dārzeņiem zeltainu krāsu.
- Kartupeļus nomizo (4-5 gab.), Noskalo ūdenī un sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Stingri sasmalcināt produktus nav tā vērts.
- Pannā ielej 1-1,5 L ūdens, uzliek uguni, un, kad tas vārās, ielieciet sasmalcinātus kartupeļus un vāriet zem slēgtā vāka 5-7 minūtes.
- Tālāk pannā pievieno sautētus dārzeņus, samaisa un vāra zem slēgta vāka apmēram 10 minūtes, līdz sastāvdaļas ir gatavas.
- Kad dārzeņi ir vārīti, jums jāļauj tiem nedaudz atdzist, pēc tam pārnesiet dārzeņus blendera vai virtuves kombaina bļodā, pievienojiet nedaudz ūdens, krējumu (3-4 ēd.k. buljonu un noregulē gatavās zupas tekstūru.
- Zupa ir gatava, to var ieliet atpakaļ pannā. Tagad jums ir jāveido krekeri.
- Sagrieziet baltmaizi, klaipu vai bageti (2-3 šķēles) mazos kubiņos un pārnesiet uz iepriekš uzkarsētas pannas.
- Augšā ar augu eļļu (1 ēd.k. L.) un apcep uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot, lai tie nedeg.
- Apkaisīt krekerus virsū ar maltu papriku un pārliet ērtā traukā, pretējā gadījumā tie turpinās cepties karstā pannā un var apdegt.
- Zupu sadaliet porcijās, virsū apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem (2–3 zariņus) un pasniedz ar mājās gatavotiem krekeriem.
Video recepte
Lai uzzinātu soli pa solim ļoti veselīgas un pikantas kartupeļu biezeni, selerijas zupas pagatavošanu, iesakām noskatīties šo video.
Seleriju zupa ir arī ļoti veselīgs produkts. Un kādus citus šī dārzeņa ēdienus jūs labprātāk gatavojat? Noteikti mēģiniet pagatavot šādu ēdienu, komentāros dalieties ar iespaidiem un iecienītākajām receptēm.