Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, ass nazis, panna ar biezu dibenu, mērtrauks, bļoda, virtuves svari, ēdamkarote, lāpstiņa, blenderis.
Sastāvdaļas
| Krējums (vai piens) | 100-150 ml |
| Vistas buljons (jūs varat izmantot dārzeņu) | 500 ml |
| Kviešu milti | 1,5 ēd.k. l |
| Burkāni | 1/2 gab. |
| Sviests | 40 g |
| Sīpoli | 1/2 gab. |
| Brokoļi | 3-4 gab. |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Zaļumi (pēc izvēles) | 1 zariņš |
| Paprika (pēc izvēles) | pēc garšas |
| Krutoni (pēc izvēles) | pēc garšas |
Soli gatavot
- Vispirms jums jāsagatavo dārzeņi. No miziņas nomizo 1/2 vidēja lieluma sīpolu un sagriež ceturtdaļas gredzenos. Nomizojiet 1/2 mazu burkānu un sagrieziet kubiņos. Bet, tā kā mēs visas sastāvdaļas sasmalcināsim, izmantojot blenderi, griešanas metode nav būtiska. Pēc izvēles burkānus var pat sarīvēt.
- Tālāk pannā ar biezu dibenu pievieno 40 g sviesta un izkausē. Pēc tam, kad sviests ir izkusis, pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet sasmalcinātus burkānus un 1,5 ēd.k. l kviešu milti. Rūpīgi samaisa un apcep 1-2 minūtes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka milti var ātri sadedzināt, un līdz ar to arī dārzeņi, tāpēc jums iepriekš jāsagatavo vistas vai dārzeņu buljons.
- Pēc tam pannā ielej 500 ml skaidra vistas vai dārzeņu buljona. Ja vistas gaļa ir pārāk bagāta, to var atšķaidīt ar vienkāršu ūdeni.
- Tālāk mēs parsējam 3-4 brokoļu ziedkopas atsevišķos gabaliņos un liek katliņā pārējām sastāvdaļām. Ja svaigu brokoļu iegūšana ir sarežģīta, varat izmantot saldētus brokoļus, arī ievietojot tos pannā, vispirms tos neatkausējot. Sāli un atstāj gatavot apmēram 15 minūtes līdz maigai. Ja lietojat svaigus brokoļus, tas var aizņemt mazāk laika.
- Tad mēs izlejam daļu šķidruma atsevišķā traukā. Mums tas joprojām var būt vajadzīgs, ja zupa ir pārāk bieza.
- Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalcina visas sastāvdaļas līdz biezenim.
- Pēc tam ielej 100-150 ml krējuma vai piena un uzkarsē līdz vajadzīgajai konsistencei. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet daļu iepriekš iztukšota šķidruma. Šajā posmā zupa ir jāizmēģina un, ja nepieciešams, jāpievieno. Gatavo zupu lej porcijās šķīvjos. Centrā mēs izkārtojam mazu krutiņu kalnu un apkaisām pa apkārtmēru ar nelielu daudzumu paprikas. Dekorē ar zaļumu lapu un pasniedz. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās uzzināsit, kā pagatavot gardu un smaržīgu brokoļu krēmzupu ar krējumu. Autore sīki izstāsta, kas tam būs vajadzīgs un kā sagatavot visas sastāvdaļas. Tas arī piedāvā ļoti interesantu gatavo ēdiena pasniegšanas veidu.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot neparasti garšīgu un veselīgu brokoļu krējuma zupu ar krējumu. Vai jums patīk brokoļi? Vai jūs bieži gatavojat ēdienus ar šo dārzeņu? Kā labāk izvēlēties to gatavot? Kādas garšvielas jūs izmantojat? Vai jums patika mūsu recepte? Dalieties savās domās komentāros.