Vistas zupa ar pelmeņiem - garšīga un vienkārša recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• panna ar vismaz 3 litru vāku;
• tējkarote;
• ēdamkarote;
• glāze;
• dziļa bļoda;
• griešanas dēlis;
• nazis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Vārīšanas buljons

1. Lai sāktu, mēs sāksim gatavot buljonu. Šim nolūkam mums ir nepieciešama jebkura vistas daļa. Mēs pagatavosim ēdienu no 4 augšstilbiem, lai iegūtu vairāk gaļas. Jūs varat ņemt jebkuru citu. Vistas gaļa var būt gan mājās, gan veikalā. Mēs mazgājam gaļu, nosūta to uz pannu ar tilpumu vismaz 3 litrus. Mēs notīra vienu lielu vai divus vidējus sīpolus, noskalo ar tekošu ūdeni, sagriež uz pusēm, nosūta uz pannu.
   
2. Mēs arī pievienojam lauru lapu, nedaudz sāls un piepildām to ar ūdeni.
   
3. Mēs nosūtām uz uguni. Pēc tam, kad ūdens vārās, samaziniet siltumu, noņemiet putas, kas parādās ar karoti. Vāriet buljonu 30-50 minūtes. Ja ēdiena gatavošanai izmantojat mājas vistas gaļu, jums, iespējams, vajadzēs to gatavot līdz vārīšanai.
   
4. Ja buljona vārīšanas laikā ūdens daudzums samazinās, pievienojiet nepieciešamo daudzumu.
   
5. Mēs no buljona izņemam sīpolus un lauru lapas - mums tie vairs nebūs nepieciešami.
   
6. Mēs izņemam gaļu, ļaujim tai nedaudz atdzist, atdalām to no kaula, sagriež porcijās un nosūta uz pannu. Izmēģināsim uz sāls, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
   

Gatavojot pelmeņus

1. Izsijājiet 70-80 g miltu, tas ir apmēram puse glāzes 200 g. Nosūtiet miltus dziļā bļodā, pievienojiet 1-2 šķipsnas sāls.
   
2. Mēs veicam padziļināšanu un braucam pa divām olām.
   
3. Izmantojot dakšiņu, mīciet viendabīgu mīklu.
   

Vārīšanas zupa

1. Lai izveidotu pelmeņus, mums vajag nepilnīgu glāzi ar ūdeni, tējkaroti un ēdamkaroti.
   
2. Mēs ņemam mīklu ēdamkaroti, samitrina tēju ūdenī, ar to atdala mazus mīklas gabaliņus un nosūta katlā ar verdošu buljonu.
   
3. Kad šādā veidā pievienojam visus pelmeņus, zupu vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
   
4. Paņemiet nelielu zaļumu ķekaru. Jūs varat izmantot dilles vai asorti pētersīļus un dilles, smalki sakapāt, nosūtīt zupai. Nosedziet ar vāku, ļaujiet tam nedaudz uzvārīties. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz melno piparu pulvera.
   
5. Ielejiet servēšanas plāksnēs un pasniedziet.
   

Video recepte

Kā jūs jau zināt no iepriekšminētās informācijas, ir ļoti vienkārši pagatavot zupu ar pelmeņiem. Ja buljonu vārījāt iepriekš, tad visu gatavošanas procesu jūs pavadīsit tikai 10-15 minūtes. Pat iesācēju šefpavāram nebūs daudz grūtību izdomāt recepti, pateicoties šai soli pa solim. Bet, ja jūs joprojām vēlaties skatīties procesu, klausieties pieredzējuša pavāra padomus, noskatieties šo īso, bet ļoti informatīvo video. Šeit meitene ierakstīja visu gatavošanas procesu un komentēja katru savu darbību.

Citas zupas receptes