Virtuves ierīces un piederumi:
- panna ar biezu dibenu (cepšanai) un vāku;
- bļoda;
- paplāte (vai jebkura darba virsma);
- plīts (plīts);
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- 200 ml stikla.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Zaļās lēcas | 200 g (vai 1 glāze) |
| Loku | 1 gab vidēja lieluma |
| Bulgur vai rīsi | 50-70 g |
| Tomātu pasta | ½ ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Sausa piparmētra | 1 tējk |
| Saulespuķu eļļa (olīveļļa) | 2.-4. l |
| Ūdens (vai buljons) | 2-3 glāzes (200 ml stikla) |
| Sarkanie un melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Ņem vienu vidēja lieluma sīpolu, nomizo to un sagriež kubiņos. Pannā ar biezu dibenu ielej 2-4 ēd.k. l saulespuķu vai olīveļļa. Eļļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
- Apcep līdz zeltaini brūnai.
- Kamēr sīpols ir cepts, ņemiet mūsu zaļās lēcas (200 g) un ielejiet to uz jebkuras jums ērtas virsmas (paplātes, dēļa, jebkuras darba virsmas). Rūpīgi pārbaudiet un kārtojiet lēcas, lai atbrīvotos no oļiem vai gružiem, ja tādi ir.
- Ielejiet lēcas bļodā un 1-2 reizes noskalojiet ar ūdeni.
- Atpakaļ pie priekšgala. Kad tas iegūst zeltainu nokrāsu, pievienojiet ½ ēd.k. l tomātu pasta. Labi samaisa un cep vēl dažas minūtes.
- Tagad ņem mazgātās lēcas un liek pannā ar sīpolu.
- Mēs mazgājam zem tekoša ūdens 50-70 g bulgur vai rīsus.
- Tad pievienojiet bulgur (rīsus) pannā pārējām sastāvdaļām. Sajauc.
- Ielejiet pannā 2-3 tases tīra ūdens. Ūdens vietā varat izmantot vistas vai gaļas buljonu.
- Tagad pievienojiet garšvielas, 1 tējk. sausas piparmētras, sarkanie un melnie pipari pēc garšas. Arī sāls pēc garšas. Bet neaizmirstiet, ka tomātu pasta jau ir sāļš, nepārspīlējiet to.
- Labi samaisiet un pārklājiet pannu ar vāku.
- Vāriet zupu līdz vārīšanai apmēram 20-30 minūtes.
Gatavošanas ieteikumi
Lēcu zupa - sarkana vai dzeltena, brūna vai melna "beluga" tiek ātri pagatavota, tai nav nepieciešams atsevišķi vārīts buljons un tā ir gatava pieņemt jebkādas garšvielas. Šī ir brīnišķīga universāla zupa katrai gaumei un sezonai. Šādas zupas galvenokārt tiek vārītas biezas un aromātiskas, un pašas garšvielas piešķir tai "tautību".
Vidusjūras lēcu zupu var pagatavot, pievienojot timiānu un fenheli. Indijas aromāts pievienos ķiplokus, karstos piparus, ķimenes un kurkumu. Un Tuvajos Austrumos lēcu zupai pievieno veselu garšu garšvielu: ķimenes, koriandra, kardamona, saldo un karsto papriku.
Video recepte
Šajā video jūs varat skatīties pakāpenisku vieglas diētas lēcu zupas gatavošanu. Ar mazu kaloriju saturu šai zupai ir brīnišķīga garša un aromāts. Jūs noteikti būsit apmierināts ar rezultātu.