Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, virtuves dēlis, nazis, panna, siets, kausi, rīve, dziļa bļoda, caurduris, virtuves svari, karote, bļoda zupai.
Sastāvdaļas
| Žāvētas meža sēnes | 100 g |
| Kartupelis | 3 gab |
| Sīpoli | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Pērļu mieži | 2 ēd.k. l |
| Bez smaržas augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Skābais krējums | pēc garšas |
| Jebkuri zaļumi | pēc garšas |
| Ūdens | 2 l |
Soli gatavot
- Mēs sagatavosim visas sastāvdaļas un darbvirsmu. Labi izmazgājam 100 g žāvētu meža sēņu, nosūta tās dziļā bļodā un piepilda ar aukstu ūdeni tā, lai tā aptvertu visas sēnes. Atstājiet 3 stundas, lai tās būtu mīkstas un maksimāli iegūtu sēņu garšu buljonam. Jūs varat mērcēt sēnes vakarā naktī. Ja jums nav laika tik ilgai mērcēšanai, tad, lai paātrinātu procesu, jūs varat ieliet sēnes verdošā ūdenī 30-60 minūtes.
- 2 ēd.k. l pērļu miežus vairākas reizes mazgājiet zem tekoša ūdens un ievietojiet caurdurī, lai tajā būtu liekā stikla ūdens. Lai tas ātri pagatavotu, varat to iemērc uz nakti aukstā ūdenī. Katliņā, kurā vārīs zupu, caur smalku sietu ar sāli, buljonu no sēnēm. Mēs pievienojam vēl 2 litrus auksta ūdens, ielej mazgātu miežu un uzliek lielai ugunij, lai vārītos.
- Pa to laiku sagrieziet sēnes mazos gabaliņos. Nosūtiet viņiem zupu. Pēc buljona vārīšanas miežus ar sēnēm vāra 15 līdz 20 minūtes.
- Kamēr zupa vārās, pagatavojiet atlikušās sastāvdaļas. Mēs trīs vidēja lieluma kartupeļus sagriežam kubiņā un piepilda to ar ūdeni, lai tas ne satumst un izdalītu lieko cieti. Kartupeļus var arī sagriezt sloksnēs, sagriešana ir atkarīga no jūsu vēlmēm.
- Mēs sagriežam vienu sīpolu nelielā kubiņā. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves.
- Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielej 2 ēd.k. l Aromāta augu eļļa un karstums. Mēs nosūtīt sasmalcinātus sīpolus uz pannas, apcep vairākas minūtes. Tad sīpoliem pievieno rīvētus burkānus un laiku pa laikam apmaisot sautē 5 līdz 7 minūtes uz vidējas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti un viegli brūni.
- Ielejiet sasmalcinātus kartupeļus zupā, samaisiet un vāriet vēl 20 - 25 minūtes uz lēnas uguns.
- Pēc šī laika mēs nosūtām sautētu no sīpoliem un burkāniem līdz zupai, labi samaisa un vāra vēl 5 minūtes.
- Pašās beigās sāliet zupu pēc garšas, izslēdziet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 10 līdz 15 minūtes. Pēc izvēles pievienojiet lauru lapu un melno piparu zirņus. Ielejiet zupu šķīvjos, apkaisa ar visiem sasmalcinātiem garšaugiem pēc garšas un pasniedziet ar skābu krējumu.
Bon apetīti!
Video recepte
Pievienotajā video receptē varat redzēt, kādi pārtikas produkti jums nepieciešami, kā sagatavot visas sastāvdaļas, secību, kā tos pievienot zupai, lai jūs iegūtu ļoti garšīgu, apmierinošu un aromātisku pirmo ēdienu. Lai jauks skats!
Ja jums patika žāvēta sēņu zupa ar pērļu miežiem, vēlaties aprakstīt savu versiju par pirmā ēdiena pagatavošanu, vai jums ir kādi papildinājumi, vēlmes vai komentāri, tad noteikti atstājiet savu pārskatu zemāk. Daudzveidojiet savus pirmos ēdienus ar fantastiski gardu zupu!