Virtuves ierīces un piederumi: plīts, griešanas dēlis, nazis, dziļa panna.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kartupeļi (lieli) | 1 gab |
| Zvanu pipari | 1 gab |
| Lasis (jebkura daļa) | 200–250 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Lieli burkāni | 1 gab |
| Ķiršu tomāti | 150 g |
| Sāls, malti melnie pipari | Pēc garšas |
| Zaļumi (dilles, sīpoli) | 1 ķekars |
| Krējums (vai trekns skābs krējums) | 200 g |
| Sviests | 30 g |
Soli gatavot
Sagatavošanās posms
- Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus. Sagrieziet vienu lielu vai pāris vidējus kartupeļus mazos kubiņos.
- No viena salda sarkanā paprika noņemiet serdi, notīriet visas sēklas no iekšpuses. Sagrieziet to plānās sloksnēs.
- Sagrieziet vienu vidēju sīpolu pusgredzenos.
- Apgrieziet apmēram 150 gramus mazu tomātu (ķiršu) ceturtdaļās vai pat smalkākos.
- Sarīvē vienu lielu burkānu uz rupjās rīves.
- Sasmalciniet smalki mazus zaļo sīpolu un diļļu ķekarus. Jūs varat ņemt arī citus iecienītos zaļumus.
- Noskalojiet un sagrieziet 200–250 gramus laša pietiekami lielos gabalos, apmēram 5 līdz 5 cm lielos gabalos. Ja jums tas jau ir porcijā, tas nav nepieciešams.
Vārīšanas zupa
- Katliņā ar biezu dibenu jums jāizkausē 30 grami sviesta, pēc tam ielejiet sasmalcinātus sīpolus.
- Kad sīpols iegūst zeltainu nokrāsu, pievienojiet rīvētus burkānus. Apcep apmēram 3-5 minūtes.
- Ielejiet pannā papriku un vāriet 4 minūtes zem slēgta vāka.
- Pēc tam sastāvdaļām pievienojiet tomātus un kartupeļus, atstājiet vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
- Laika beigās ielejiet vajadzīgo ūdens daudzumu, vēlams verdošu.
- Sāli un piparus zupai pēc garšas un pagaidiet vārīšanos. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, pannā ir jāpievieno sarkano zivju gabali.
- Pēc 5 minūšu vārīšanas jūs varat ielej apmēram 200 ml krējuma vai tikpat daudz skāba krējuma.
- Pēc 5-7 minūtēm izslēdziet plīti.
Pēc pusstundas krēmveida laša zupa ir gatava pasniegšanai. Labāk ir ievietot zaļumus tieši katrā plāksnē, lai ēdiens iegūtu kontrastējošu izskatu. Zupa izrādās ārkārtīgi aromātiska, garšīga, maiga un ar izteiktu krēmīgu garšu. Ēdiet pāris šķēles vieglas vai tumšas maizes un kopā ar ģimeni baudiet zivju ēdienu.
Video recepte
Ja gatavošanas laikā rodas kādas grūtības vai pārpratumi par recepti, varat skaidri pārbaudīt šajā rokasgrāmatā sniegtos norādījumus. Piedāvātajā video redzēsit, kā visus produktus sagriezt sagatavošanas posmā, cik daudz ūdens ielej pannā un citas nianses no receptes.
Citas zupas receptes
Foreļu zupa
Zivju zupa
Liellopa buljona zupa ar dārzeņiem
Zirņu zupa ar kūpinātām ribām