Virtuves ierīces un piederumi:
- panna ar biezu dibenu un ar vāku;
- tējkanna;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- rīve;
- sasmalcinātu kartupeļu ietilpība;
- kulinārijas lāpstiņa;
- maisot karoti ar garu rokturi;
- spraudnis;
- kauss.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Ūdens | 3 l |
| Konservēts konservēts eļļā vai dabīgā veidā | 250 g |
| Vidējs kartupelis | 4-5 gab. |
| Spuldze, liela | 1 gab |
| Vidējs burkāns | 1 gab |
| Lauru lapa | 2 gab |
| Melnie piparu zirņi | 7-10 gab. |
| Malti melnie pipari | šķipsnu |
| Sāls | pēc garšas |
| Augu eļļa | 50-60 ml |
| Zaļie | vairākas filiāles |
Soli gatavot
Vai jūs zināt Receptes oriģinalitāte ir zupas gatavošanas ārkārtīgā vienkāršība. Dārzeņu cepšanai nelietojiet pannu, viss process notiek pannā. Labākais variants aizņemtām mājsaimniecēm un vīriešiem (mazgāt mazāk). Lai pagatavotu, paņemiet lielu burku konservētu saura (250 g), pretējā gadījumā zupas garša nebūs pietiekami piesātināta.
- Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus (4-5 gab.), Burkānus (1 gab.), Sīpolus (1 gab.).
- Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos (6-7 mm). Sīpols ātrāk apcepies, ja ar rokām atcerēsities nedaudz sasmalcinātus kubiņus (līdz nedaudz mīksts).
- Sagrieziet kartupeļus kubiņos (apmēram 1 cm uz 1 cm). Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus bļodā ar ūdeni, lai tas ne satumst.
- Rupji sarīvējiet burkānus. Smalki sagrieziet zaļumus (dažus zariņus dilles un tādu pašu daudzumu pētersīļu).
- Tējkannā ielej 3 litrus ūdens, uzvāra. Uz lielas uguns novietojiet podu ar biezu dibenu.
- Ielejiet 50-60 ml augu eļļas, pēc 2-3 minūtēm samaziniet siltumu. Pannā ielej sagrieztus sīpolus, apcep, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet rīvētus burkānus ceptiem sīpoliem, apcepiet tos 2-3 minūtes, visu laiku viegli maisot.
- Pannā ielej vārītu ūdeni (3 l) cepšanai, samaisa.
- No kartupeļu kubiņiem izlejiet ūdeni, pannā ielejiet kartupeļus, samaisiet.
- Zupai pievienojiet lauru lapu (2 gab.), Melnos piparus ar zirņiem (7-10 gab.).
- Nedaudz sāliet zupu, neaizmirstiet, ka zivju konservi ir diezgan sāļš. Gatavojiet zupu 10-15 minūtes, līdz kartupeļi ir pusgatavi (kartupeļu kubiņu nav viegli caurdurt ar nazi).
- Atveriet zivju konservus (1 kārba uz 250 g), sadaliet zivju gabalus tieši bankā, izmantojot dakšiņu, mazās daļās.
- Ielieciet zivis kopā ar zupas pildījumu, samaisiet.
- Vāra zupu uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi vēl 10–12 minūtes.
- Pasniedzot, katrā šķīvī pievienojiet nedaudz maltu melno piparu, apkaisa ar zaļumiem.
Ja vēlaties gaišāku, piesātinātāku zivju garšu, dubultojiet zivju skaitu, ņemiet divas nevis vienu bundžu. Ja vēlaties, katrai šķīvim varat pievienot 5-6 gramus mājās gatavota sviesta (nav sastāvdaļu sarakstā), kas uzsver zivju garšu.
Video recepte
Pēc sižeta par saura zupas vārīšanu skatīšanās jūs saņemsiet labu garastāvokli un varēsit viegli pagatavot gardu pirmo ēdienu:
Sālīta zivju zupa ir viens no vieglākajiem un sirsnīgākajiem pirmajiem ēdieniem. Ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu tas labi piesātina. Zupu lietošana ir labvēlīga kuņģim un gremošanas traktam, pozitīvi ietekmē šķidruma līdzsvaru organismā, piesātina ar vitamīniem un minerālvielām. Zupas ir ārkārtīgi noderīgas uzturā un bērnu pārtikā. Sakiet man, vai jūs zināt kādu neparastu, oriģinālu konservētu skābo zivju zupu versiju?
Citas zupas receptes
Līdakas auss
Borščs ar ķiploku virtuļiem
Zupa ar konservētām pupiņām un kartupeļiem
Zivju konservi
Foreles galva un astes auss
Borščs ar ķiploku virtuļiem
Zupa ar konservētām pupiņām un kartupeļiem
Zivju konservi
Foreles galva un astes auss
Bon apetīti!