Pollock filejas zivju zupa ar dārzeņiem - diētas recepte

Virtuves ierīces un piederumi:kapāšanas doks, nazis, bļoda, java un pestle, panna, šķīvis, karote, plīts.

Sastāvdaļas

Baltas zivs fileja	1 kg
Tomāti	1 kg
Loku	1 gab
Burkāni	1 gab
Ķiploki	4 krustnagliņas
Selerijas	1 kātiņš
Kartupelis	500 g
Pētersīļi	1 ķekars
Brētliņu vai brētliņu pikantā sālīšana	2 gab
Sauso timiānu	1 tējk
Malti melnie pipari	1/3 tējk
Čili piparu pārslas	1/4 tējk
Sāls	1,5 ēd.k. l
Rafinēta eļļa	3 ēd.k. l
Ūdens	1,5 l

Soli gatavot

Dārzeņu sagatavošana

• 1 kg manu tomātu, noņemiet kātiņu.
• Mēs sagriežam mazus tomātus 4 daļās, lielākus - 6 daļās.
• Sagrieziet 1 burkānu mazos kubiņos.
• Līdzīgi sagriež 1 lielu sīpolu.
• Mēs arī sagriež 1 selerijas kātiņu.
• Vispirms nomazgājiet, nomizojiet 500 g kartupeļu, pēc tam sagrieziet kubiņos.
• Smalki sagrieziet 1 ķekaru pētersīļu.

Zivju pagatavošana

1. Mēs izgriezām uz griešanas dēļa 1 kg (7 gab.) Gatavās balto zivju filejas. Mums ir polloks, bet to var aizstāt ar heku, mencu. Solim 1 tējk. sāls no abām pusēm. Apkaisīt 1/3 tējk. melnie pipari arī no abām pusēm.
   
2. Sagriež porcijās. Sadaliet vienu veselu liemeni 6 - 8 gabalos. Ielieciet bļodā, atstājiet marinēt, kamēr dārzeņi tiek vārīti.
   

Javas

1. Ņem 4 ķiploka daiviņas, sagriež gar, noņem serdi, ieliek javā. Mērci ķiploku ar с tējk. sāls.
   
2. Mēs ņemam 2 gab. šprotes ar pikantu sālīšanu, atdaliet fileju no kores. Ielieciet javā, sasmalciniet fileju ar ķiplokiem un sāli.
   

Vārīšanas zupa

1. Paņemiet podu ar biezu dibenu, ielejiet 3 ēd.k. l saulespuķu eļļa. Mēs uzliekam uguni, uzkarsējam eļļu pannā. Kad eļļa ir uzkarsusi, tajā ielej sasmalcinātus sīpolus, burkānus, seleriju.
   
2. Kad sīpols ir cepts līdz caurspīdīgam, dārzeņiem no javas pievieno ķiploku, sāls un pikanta sālīšanas šprotu maisījumu. Apcep vēl 1 minūti.
   
3. Izklājiet sasmalcinātus tomātus. Ielej 1 tējk. žāvē timiānu, visu samaisa. Pievienojiet ¼ tējk. čili piparu pārslas. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes bez vāka.
   
4. Tagad pannā ielej 1,5 litrus ūdens, ieslēdz maksimālo siltumu, lai ātrāk vārītos. Kad ūdens vārās, sāli un nosūtiet tur sasmalcinātus kartupeļus, samaisiet. Mēs uzkarsējam nelielu uguni, cieši pārklājam, atstājam vārīties 30 minūtes.
   
5. Mēs nosūtīt marinētu zivju fileju uz pannas, samaisa, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
   
6. Pēc uguns izslēgšanas pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.
   
7. Cieši pārklāj ar vāku, ļauj atdzist un uzstāj.
   

Video recepte

Šajā video varat noskatīties, kā pagatavot zivju zupu no polloka filejas. Jūs redzēsit, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas vārīšanai, kā tās tiek sagrieztas, kādā secībā tās tiek ievietotas pannā. Kā ieberzt zivju, ķiploku un sāls javā. Skatiet, kā izskatās gatavais ēdiens, ar ko tas tiek pasniegts.

Mēs pagatavojām ēdienu, kas bija viegli vēderam. Zupā nav smago tauku, tajā esošās zivis nav taukainas, minimālais laiks tiek pagatavots. Trauks bija ļoti garšīgs, un smarža ir vienkārši neticama. Pārkaisa ar zaļumiem, zupa izskatās ļoti ēstgribu un skaista.

Citas zivju receptes