Garšīgā laša zupa - vienkārša recepte

Virtuves ierīces un piederumi: panna, karote, nazis, griešanas dēlis, plīts.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Zivju zupas pagatavošanai izmantosim 300 g laša mīkstuma. Ja vēlaties bagātīgāku buljonu, apmēram pusstundu varat vārīt laša kores ar sīpoliem, lauru lapām un piparu grauzdiņiem. Pēc tam izkāš buljonu, noņem grēdu un sekojiet šīs receptes norādījumiem. Vai arī jūs varat vārīt laša liemeni, sagrieztu porcijās. Kad buljons ir pilnībā pagatavots, iegūstiet liemeni, atdaliet mīkstumu, sagriež to kubiņos un vārīšanas beigās nosūtiet to zupai.

1. Buljonu vai ūdeni, apmēram 2-3 litrus, nosūtiet uz uguns un ļaujiet vārīties. Un šajā laikā mēs sagatavosim visas sastāvdaļas. Laša fileju sagriež mazos gabaliņos. Tad mizojiet divus kartupeļu bumbuļus un sagrieziet apmēram tādos pašos kubiņos kā fileja, nedaudz mazāk. Tad nomizojiet burkānus, noskalojiet, sagrieziet mazos kubiņos.
   
2. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež arī kubiņos. Mēs notīra pētersīļu sakni, mazgā to un sagriež kubiņos. Ļoti skaisti tas izrādīsies, kad visām zupas sastāvdaļām būs vienāda forma. Mēs nosūta fileju verdošā ūdenī. Pēc tam, kad ūdens vārās, pagatavojiet uguns barību un ļaujiet tai vārīties 10 minūtes. Tad pievienojiet visus sasmalcinātus dārzeņus: kartupeļus, sīpolus, burkānus, pētersīļa sakni. Pēc vārīšanas vāra 7-10 minūtes.
   
3. Šajā laikā mēs mazgājam divus ēdamkarotes rīsu ar ūdeni, līdz tas paliek viegls. Tad mēs nosūtīt rīsus uz pannas, samaisa. Mēs pievienojam rīsus pēc vēlēšanās, parasti, pat bez tā, zupa izrādās ļoti sātīga un garšīga. Pievienojiet tējkaroti sāls, tējkaroti zivju garšvielu. Garšvielu sastāvā ietilpst kurkuma, kas gatavajai zupai piešķirs skaistu zeltainu krāsu.
4. Zupu vāra dažas minūtes, līdz rīsi ir pilnībā vārīti, pēc tam noņem no uguns un pasniedz. Ielejiet porcijās šķīvjos, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un dilles. Mēs varam arī sezonu ar siera mērci vai skābo krējumu.
   

Vārot šajā zupā, jūs varat pievienot 300 ml krējuma, tad ēdiens pēc garšas izrādīsies vēl interesantāks. No tā jūs varat arī pagatavot zupas biezeni. Lai to izdarītu, pievienojiet krējumu un sasmalcinātus garšaugus un pārtrauciet zupu ar blenderi.

Uzglabājiet laša zupu katliņā ar vāku, kas aizvērts ledusskapī, 5-7 dienas. Daudziem cilvēkiem tas patīk pat aukstā laikā.

Video recepte

Aicinām noskatīties īsu, bet ļoti informatīvu video, kurā izcelta laša zupas pagatavošanas recepte. Jūs redzēsit, kā sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas, kuras iegūst pēc pilnīgas gatavības.

Citas zivju receptes