Virtuves ierīces un piederumi:
- panna ar tilpumu 3,5-4 litri;
- griešanas dēlis;
- smalks siets;
- virtuves nazis;
- skimeris.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Sarkanas zivis | 400 g |
| Vidējs kartupelis | 4 gab |
| Mazs burkāns | 3-4 gab. |
| Sīpoli, vidēji | 1 gab |
| Zvanu pipari | 0,5 gab |
| Svaigi, vidēji tomāti | 1 gab |
| Koriandra sēklas | 4-5 gab. |
| Ķimenes | šķipsnu |
| Svaigas dilles | 3-4 zari |
| Parastā sāls | pēc garšas |
| Dzeramais ūdens | 2,5 l |
Soli gatavot
Dārzeņu sagatavošana
- Nomazgājiet kartupeļus (4 gab.), Burkānus (3-4 gab.), Bulgāru piparus (0,5 gab.), Svaigu tomātu (1 gab.), Dilles zaļumus (3-4 zarus). Nomizojiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. No pusei paprikas noņemiet starpsienu un sēklas.
- Kauliņu kartupeļi un burkāni. Sagrieziet kartupeļus, kas ir nedaudz lielāki nekā burkāni. Kartupeļu šķēlīšu lielums ir atkarīgs no jums.
- Sagrieziet sīpolu mazos gabaliņos.
- Tomātus un piparus sasmalcina mazos, apmēram tāda paša izmēra kubiņos. Smalki sagrieziet dilles, ielieciet uz šķīvja, pārklājiet.
Gatavo zivju krājumus
- Iemērciet sarkanās zivis (400 gramus) karstā ūdenī (2,5 litri). Jūs varat ņemt zivju kores ar gaļu, galvu, asti, zivju gabaliņiem vai steikiem. Gatavojiet 10-15 minūtes (no vārīšanās brīža) uz lēnas uguns, atkarībā no gabalu lieluma. Sturgeon vai lasis zivis ir piemērotas zupai: lasis, forele, chum lasis, rozā lasis, lasis, stellē stores, beluga, bester, sockeye lasis un cita veida sarkanās zivis.
- Gatavojot zivju krājumus, vairākas reizes noņemiet putas, izmantojot sagrieztu karoti. Šī darbība ļaus buljonam palikt caurspīdīgam.
- Noņemiet gatavo zivi no buljona, nedaudz atdzesējiet.
- Sadaliet mazos gabaliņos, izņemot visus kaulus no mīkstuma.
- Zivju krājumu izkāš caur biezu sietu, lai tajā nepaliktu sīki zivju kauli.
Vārīšanas zupa
- Vārajā zivju buljonā uz vidējas uguns pievieno vārītus kartupeļus, burkānus un sīpolus. Gatavojiet zupu, līdz dārzeņi ir gatavi (apmēram 10-15 minūtes). Pielāgojiet gatavošanas laiku atkarībā no tā, kādās lieluma šķēlītēs jūs sasmalcinātus dārzeņus. Ja kubi ir mazi, zupa tiek pagatavota īsākā laikā.
- Kad dārzeņi ir gatavi, zupā ielieciet sasmalcinātu tomātu un papriku.
- Pievienojiet zivju gabaliņus. Sāls pēc garšas. Gatavojiet zupu vēl 2-3 minūtes uz lēnas uguns.
- Pievienojiet pannā smalki sagrieztu dilles. Svaigu garšaugu vietā varat pievienot žāvētu.
- Pievienojiet zupai ķimenes (šķipsniņu) un koriandru (4-5 gab.). Izslēdziet uguni.
- Pārklājiet zupu ar vāku, atstājiet uz plīts, lai uzstāj, 10 minūtes.
Vai jūs zināt Gatavojot sarkanās zivju zupu, varat pievienot šādas garšvielas, garšvielas un garšaugus: selerijas sakni, rozmarīnu, salviju, majorānu, muskatriekstu, melnbaltos maltos piparus, piparu graudus (melno un garšvielu), krustnagliņas, kariju, lauru lapu un citus garšvielas. Gatavojot zivju zupu, par sastāvdaļām bieži izmanto šādus produktus: rīsu putraimus, krējumu, olīvas, cieti vārītas vistas olas un citas sastāvdaļas.
Video recepte
Video pamācībā varat skatīties sīku zivju zupas pagatavošanu no sarkanajiem zivju steikiem:
Pēc visas saņemtās informācijas piemērošanas jūs varat viegli, bez jebkādām grūtībām, pagatavot gardu zivju zupu. No kādām zivīm jūs gatavojat zivju zupu? Kādas garšvielas un garšvielas izmantojat ēdiena gatavošanā?
Citas zupas receptes
Auss no rozā laša galvas un astes
Rozā laša galva
Krēmveida sarkanā zivju zupa
Krēmveida laša zupa
Liesās zirņu zupa
Rozā laša galva
Krēmveida sarkanā zivju zupa
Krēmveida laša zupa
Liesās zirņu zupa
Bon apetīti!