Virtuves ierīces un piederumi:
- dēlis;
- nazis;
- konteineri sastāvdaļām;
- plīts;
- panna
- kauss;
- lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sīpoli | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Tomātu | 1-2 gab. |
| Selerijas | 1 gab |
| Kalmāri | 1-2 gab. |
| Rīsi | 300–400 g |
| Olīveļļa | pēc garšas |
| Sāls un pipari | pēc garšas |
| Zaļie | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs sagatavojam sastāvdaļas. Mēs sākam ar burkāniem: sasmalcina to vai sasmalcina uz rīves, ja vēlas.
- Tad sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un sasmalciniet seleriju.
- Nomazgājiet kalmārus un notīriet to no filmas. Sagrieziet kalmārus gredzenos.
- Pēc tam tomātus sagriež kubiņos.
- Mēs visas sagatavotās sastāvdaļas ievietojam atsevišķā bļodā. Tur mēs pievienojam divus ēdamkarotes rīsu.
- Ielieciet visas sastāvdaļas verdošā ūdenī.
- Sāliet zupu, pārklājiet un vāriet 15 minūtes.
- Zupa ir gatava. Mēs ņemam šķīvjus, ar kausa palīdzību mēs pievienojam zupu.
- Pēc vēlēšanās pievienojiet piparus, nedaudz olīveļļas un svaigus garšaugus (pētersīļus, dilles un koriandru). Bon apetīti!
Galdu padeves variācijas
Kalmāru zupa ir viegla, bet ļoti barojoša. To var droši pasniegt pie svētku galda, jo zupa satur ne tikai krāsainas sastāvdaļas burkānu un tomātu formā, bet arī īstu delikatesi - kalmāru gredzenus. Lai dekorētu trauku un efektīvi to pasniegtu, jūs varat:
- Pasniedziet zupu skaistā dziļā bļodā, pārkaisa ar zaļumiem.
- Pasniedziet šķīvī ar platām malām un dziļu centru, dekorējot malas ar zaļumiem vai mērci.
- Pasniedziet viesiem zupu, dekorējot to tieši viņu acu priekšā. Apkaisa ar zaļumiem, pievieno olīveļļu un pāris pilienus citrona sulas.
- Pasniedziet dziļā, skaistā tirēnā, lai viesi varētu patstāvīgi ieliet zupu uz šķīvjiem.
Noteikti izklājiet skaistas svētku salvetes zem tirēna vai šķīvjiem un neaizmirstiet pārklāt galdu ar galdautu.
Video recepte
Lai uzzinātu vairāk par šo recepti, skatieties šo video. Tās autore runās par to, kā pagatavot kalmāru zupu, lai visas sastāvdaļas būtu perfekti vārītas, un arī dalīsies savā versijā, kā dekorēt trauku un pasniegt to pie galda. Lai jauks skats!