Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves plīts;
- panna
- cepšanas panna;
- tējkarote un ēdamkarote;
- nazis;
- lāpstiņa;
- kauss;
- dziļas plāksnes.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Foreles | 1 gab (1-1,2 kg) |
| Burkāni | 1 gab |
| Tomātu | 1 gab |
| Kartupelis | 5-7 gab. |
| Bulgāru saldie pipari | 1 gab |
| Sīpoli | 3 gab |
| Citronu | 1 gab |
| Skābais krējums | 250 g |
| Lauru lapa | 3 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Svaigi malti melnie pipari | pēc garšas |
| Ūdens | 3 l |
Soli gatavot
- Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni un uzvāra. Pa to laiku mēs ņemam foreles, notīrām to no svariem, izņemam iekšpusi, nogrieztu galvu, spuras un asti. Nomazgātas zivis labi mazgā zem tekoša ūdens. Sagrieziet zivis porcijās steikos.
- Mēs notīra vienu burkānu un mazgā to. Tad sagriež sloksnēs.
- Nosūta pannā vārīta ūdens un pārklāj ar vāku.
- Mēs notīra kartupeļus (5-7 gab.) Un mazgā tos. Tad mēs ņemam bļodu un sagriež tajā kartupeļus mazos patvaļīgos gabaliņos.
- Ielieciet kartupeļus pannā.
- Sīpolu nomizo (3 gab.), Nomazgā un sagriež kubiņos. Ielejiet sīpolu pannā.
- Viens no maniem paprikas pipariem, mēs no tā iztīra sēklas un starpsienas un sagriež kubiņos.
- Es mazgāju vienu tomātu, pārgriež uz pusēm, nogriež stublāju. Tad mēs to sagriežam uz pusēm (gareniski) un sagriežam mazos ceturtdaļas gredzenos.
- Pipari un tomāti tiek nosūtīti uz pannas un viegli sautēti vidējā siltumā, līdz tie kļūst mīksti.
- Kamēr tomāti un pipari tiek sautēti, ielieciet zivis pannā.
- Tur mēs izklājam sautētus tomātus ar pipariem.
- Pēc tam pievienojiet 3 lauru lapas, sāli (apmēram 0,5 tējk.), Viegli samaisiet.
- Pēc garšas pievienojiet svaigi maltus melnos piparus, sāli.
- Mēs pagaidam vēl 10 minūtes, un zupa ir gatava.
- Mēs to pasniedzam šķīvī. Mēs tur ieliekam tējkaroti skāba krējuma un pusi šķēles citrona. Labdien!
Rotāšanas un pasniegšanas veidi
Foreļu zupa tiek pasniegta karsta. Viņu noliek uz galda ar tirēnu, un blakus tam uz pīrāga šķīvja novieto kausiņu. Katram ģimenes loceklim vai viesim tiek pasniegta buljona bļoda vai vienkārši dziļa plate. Blakus izejai novieto citrona šķēles un smalki sagrieztus zaļumus. Tas var būt ne tikai dilles vai pētersīļi, bet arī baziliks un piparmētra. Jūs varat arī sasmalcināt zāļu lapas javā un nedaudz apkaisīt ar olīveļļu. Stingrības cienītājiem jūs varat pasniegt uz atsevišķas plāksnes smalki sagrieztus karstos piparus.
Šai zupai katliņā ielieciet skābo krējumu un ielieciet tējkaroti. Turklāt jūs varat pasniegt zaļo (diļļu) mērci, kas pagatavota no dillēm, ķiplokiem, citrona un olīveļļas.
Grauzdiņus var grilēt vai grauzdēt cepeškrāsnī. Tos novieto uz pīrāga plāksnes blakus buljona bļodiņai. Papildus grauzdiņiem varat pasniegt svaigas maizītes ar sezama sēklām vai pīrāgiem.
Video recepte
Šajā video jūs uzzināsit, kā pa daļām gatavot gardu un veselīgu foreļu zupu.
Citas zupas receptes
Liellopa buljona zupa ar dārzeņiem
Zirņu zupa ar kūpinātām ribām
Siera krējuma zupa ar vistu un krekeriem
Vistas tomātu rīsu zupa