Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, panna, lāpstiņa, nazis, griešanas dēlis, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Ziedkāposti | 500 g |
| Sīpols (vidējs) | 1 gab |
| Kartupelis | 3-4 gab. |
| Burkāni | 1 gab |
| Ķiploki | 2-3 krustnagliņas |
| Tomātu pasta | 1 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Ūdens | 3 l |
| Malti pipari | pēc garšas |
| Saulespuķu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Lauru lapa | 2-3 gab. |
| Var sautējums | 1 gab (250 g) |
| Dilles | pēc garšas |
| Pētersīļi | pēc garšas |
| Skābais krējums | pasniegšanai |
Soli gatavot
Sekojot pakāpeniskai receptei ar fotoattēlu, jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu ziedkāpostu zupu, kuru varat barot visām mājsaimniecībām:
- Burkānus nomizo un sagriež nelielos kvadrātos.
- Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet ķiploku daiviņas.
- Sagrieziet sīpolu mazos gabaliņos.
- Mans ziedkāposti un parsēti ziedkopās. Mēs ieliekam cepamo pannu uz uguns, ielej saulespuķu eļļu. Karstā pannā ielej sasmalcinātu sīpolu un cep līdz zeltaini brūnai.
- Tālāk pannā pievienojiet burkānu un ķiploku. Sajauc un turpina cept.
- Mēs uzliekam katlu ūdens uz uguns. Pievienojiet sautējumu verdošā ūdenī. Pēc izvēles varat gatavot vistas vai liellopa buljonu.
- Kad sīpolu, burkānu un ķiploku cepetis ir gatavs, pannā pievieno tomātu pastu, samaisa. Viršanas buljonā pievienojiet ziedkāpostu. Jūs varat izmantot konservētus.
- Buljonā pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Ielejiet cepeti pannā. Sāls pēc garšas un pārklāj. Ir nepieciešams visu vārīt 20 minūtes.
- Pēc garšas pievienojiet lauru lapu, sausus vai svaigus dilles, pētersīļu, piparu zaļumus un samaisiet. Pavārs vēl 5-7 minūtes, un mūsu zupa ir gatava. Lej šķīvjos un pasniedz. Ja vēlaties, varat pievienot skābo krējumu un svaigu zaļumu zariņus.
Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Ziedkāpostu zupas pagatavošanai ir arī daudzas citas receptes. Pēc vēlēšanās maltītei var pievienot šādas sastāvdaļas:
- Tomāti
- sēnes;
- vermicelli;
- rīsi
- cietais siers;
- konservēta kukurūza;
- kotletes;
- paprika;
- zaļie zirnīši;
- puravi;
- Vistas olu
- zaļās pupiņas;
- brokoļu kāposti;
- krekeri;
- šķiņķis, desa, desas;
- sinepes
- selerijas;
- piens
- kausēts siers;
- žāvēti zirņi;
- ķirbis
- mizotas garneles;
- sviests;
- cukini.
Varat arī eksperimentēt ar dažādu garšvielu pievienošanu. Šim ēdienam labi der malti melnie pipari, karijs, malti baltie pipari, paprika, timiāns, kurkuma utt.
Video recepte
Piedāvājam noskatīties video recepti ziedkāpostu zupas pagatavošanai. Jūs redzēsit visus gatavošanas posmus un gatavā ēdiena izskatu.