Virtuves ierīces un piederumi:
- griešanas dēlis;
- nazis;
- cepešpanna;
- krāsns;
- atomizators;
- tējkarote;
- glāze;
- spēju dot.
Sastāvdaļas
| Kviešu maize sagriezta | |
| Ūdens | 100 ml |
| Smalks sāls | 1 tējk (ar slaidu) |
Soli gatavot
- Mēs ņemam 1 klaipu (tas ir apmēram 600 g) baltmaizes (veikalā ir vieglāk paņemt jau sagrieztu maizi, tomēr jūs to varat sagriezt plānās šķēlēs un pats, izmantojot asu nazi). Katru maizes gabalu sagriež plānās sloksnēs (apmēram 1 cm platumā) gar un tad sagriež tos pašus plauktus (tā, lai iegūtu kvadrātiņus apmēram 1 x 1 cm lielumā).
- Ielieciet sasmalcinātu maizi pēc iespējas vienmērīgāk uz cepešpannas.
- Mēs sagatavojam fizioloģisko šķīdumu krekeru “piepildīšanai”. Lai to izdarītu, pievienojiet 1 tējk glāzē ar 100 ml tīra vārīta ūdens istabas temperatūrā. ar slaida seklā sāli. Un rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis.
- Mēs ievietojam fizioloģisko šķīdumu tīrā pulverizatorā (pulverizatorā) un rūpīgi (un pats galvenais, vienmērīgi) ar tās palīdzību apkaisām maizi, kas uzlikta uz cepešpannas (šim nolūkam jums jāizmanto vismaz puse šķīduma).
- Uz cepeškrāsns mēs iestatām temperatūru līdz 150 grādiem, ieslēdzam sildīšanu no augšas un apakšas, kā arī “ventilatora” režīmu. Mēs ievietojam cepešpannā ar maizi cepeškrāsnī un 60 minūtes žāvējam krekerus šajā temperatūrā un apstākļos.
- Pēc noteikta laika izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet krekerus tajā (ar aizvērtām durvīm) "sasniegt" (30–40 minūtes). Tad mēs izņemam cepešpannu no cepeškrāsns, krekerus pārnesam uz apkalpojošo trauku un sākam mēģināt. No 600 g baltmaizes jūs iegūsit apmēram 400 g gatavā produkta. Bon apetīti!
Rotāšana un pasniegšana
Šādu krekeru garšu var variēt, pievienojot tiem noteiktas garšvielas pirms ievietošanas krāsnī, piemēram: itāļu garšaugi, paprika, suni apiņi, malti žāvēti ķiploki utt. Lai krekeri izskatās oriģinālāki, varat eksperimentēt ar to forma, piemēram, sagriež maizi trīsstūros, apļos, salmiņos (galvenais, lai šķēles būtu mazas un maize varētu pietiekami izžūt). Pasniedziet šādus krekerus ar mērci: tomātu, skābo krējumu, sinepes utt.
Video recepte
Šajā video varat skaidri redzēt, kā kviešu krekeri tiek pagatavoti krāsnī.
Šādi pagatavoti sausiņi ir ļoti maigi un kraukšķīgi. Jūs nekad nesāksit uzkodas pirkt pēc tam, kad būsit pagatavojis mājās gatavotus.