Virtuves trauki nazis, griešanas dēlis, plastmasas maisiņš, cepešpanna, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Batons | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Sausie ķiploki, olīvu zaļumi, paprika, žāvētas dilles | šķipsnu |
| Augu eļļa (pēc izvēles) | 1-2 tējk |
Soli gatavot
- Sagrieziet klaipu apmēram 1,0 centimetru biezās šķēlēs. Katru šķēli izšķīdina kubiņos.
- Ja jūs gatavojat krekerus alus, salātu, buljona vai zupas pagatavošanai, tie svaigi jāsagriež plastmasas maisiņā. Pārklājiet kubiņus ar nelielu daudzumu sāls, paprikas un garšvielām - Provansas garšaugiem, kaltētiem ķiplokiem, žāvētām dillēm pēc garšas. Maisa maisījuma saturu, enerģiski kratot, lai svaigas maizes šķēles būtu maksimāli sarullētas garšvielās un sālī.
- Ielieciet aromātiskos kubiņus no klaips uz sausas cepešpannas. Ja vēlaties, pirms žāvēšanas krekerus var viegli pārkaisīt ar 1-2 tējk. augu eļļa. Iestatiet cepeškrāsni līdz minimālajai temperatūrai. Daudzās krāsnīs šī temperatūra ir 160 ° C. Žāvējiet cepeškrāsnī 30–40 minūtes.
- Noņemiet gatavos krekerus no pannas un labi atdzesējiet. Salocītā maisiņā salociet atdzesētos kraukšķīgos kubiņus, pēc vajadzības noņemiet un pasniedziet ar atbilstošiem traukiem. Gatavā produkta glabāšanas laiks ir līdz trim mēnešiem (ja nav ēst agrāk), sausos apstākļos istabas temperatūrā.
Krekeru žāvēšanas ātrums tieši ir atkarīgs no maizes šķēlīšu lieluma un vēlamās gatavās krāsas krāsas. Jo rupjāki vēlaties iegūt krekerus, jo ilgāk tiem vajadzētu būt cepeškrāsnī. Bet galvenais visā šajā procedūrā nav sadedzināt krekerus oglēs. Tāpēc cepešpannai ar rīvmaizes pagatavošanu jums periodiski jākopj.
Video recepte
Noskatieties demonstrāciju par vienkāršāko veidu, kā mājās nožūt krekerus. Gabals atklāj krekeru veiksmīgas sagatavošanas galvenos noslēpumus, kā arī izklāsta pamatnosacījumus to pareizai glabāšanai.