Sausiņi cepeškrāsnī, temperatūra kā pagatavot mājās pannā ķiplokus, rudzu maizi, garšīgus krekerus

Kāpēc labāk gatavot mājās

Veltīts visiem alus cienītājiem ... Lai arī nē, visiem, kam rūp sava mīļā dzīvesbiedra veselība! Galu galā vairums vīriešu izvēlas krūzi auksta alus tieši krekerus, pikantus un smaržīgus.

Protams, šodien veikalos viņu izvēlēto netrūkst. Bet, lasot skaņdarbu, kļūst slikti. Tik daudz garšu, dažādi E un citi neskaidri apzīmējumi ... Vieglāk ir atrast recepti ķiploku krekeru pagatavošanai un gatavot tos pats. Tādējādi, lai ietaupītu vīru, ģimenes budžetu un baudītu smaržīgos kraukšķīgos grauzdiņus, ko var izmantot arī kā zirņu zupas pulveri un vienkārši pārtvert savam priekam.

Turklāt krekeru gatavošana mājās ar ķiplokiem ir ļoti vienkārša. Pat vieglāk nekā suši un ruļļi mājās. Galvenais ir izvēlēties pareizo maizi un pareizi to pārstrādāt. Izdomāsim, kā no brūnās maizes pagatavot mīkstus krekerus?

Kraukšķu ar ķiplokiem gatavošanas smalkumi

• Pareizā maize mājās gatavotiem krekeriem būs tikai rudzi. Ne baltais, ne klaips, ne Borodino nav piemēroti šai lomai. Rudzu klaips ir vieglāks nekā Borodino, bet tumšāks nekā ukraiņu, ar siltu brūnu nokrāsu. Ja uz letes atrodat sasmalcinātu maizi, ņemiet to droši. Jūsu darbam būs nepieciešams mazāk!
• Uzkodām labāk izmantot vakardienas nedaudz žāvētu maizi. Apstrādes laikā tas sagrūs mazāk un būs vieglāk sagriezts. Ja tas tā nav, varat ķerties pie viltības. Ielieciet svaigas maizes klaipu ledusskapī bez sala. Pēc pāris stundām tas sasniegs vēlamo stāvokli.
• Jautājumā par to, kā cept krekerus ar ķiplokiem, ir iespējami eksperimenti, jo īpašiizmantojot svaigus un žāvētus ķiplokus. Pirmās metodes iezīme ir sasmalcinātu ķiploku cepšana eļļā, kā rezultātā tā piešķir tai garšu un aromātu. Un tad maizi iemērc ar šo sviestu. Otra iezīme ir tā, ka sasmalcinātu maizi pārklāj ar kaltētiem ķiplokiem, kas turpmāku manipulāciju laikā tiek vienmērīgi sadalīti. Kura recepte ir garšīgāka, tas ir atkarīgs no jums!
• Jūs varat gatavot ķiploku krekerus cepeškrāsnī vai pannā. Mēs runāsim par katru metodi.
• Ķiploku grauzdiņu forma un lielums recepte nesniedz. Bet tradicionāli sauktie krekeri ir kvadrātveida gabali, kurus izmanto kā zupas grauzdiņus. Bet alum viņi gatavo “topi”. Tās izskatās kā iegarenas, apmēram 6 cm garas un 2 cm platas ritentiņi.

Vārīšanas ķiploku krekeri pannā

Jums būs nepieciešams:

• rudzu maizes klaips;
• sāls - puse tējkarotes;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• ķiploki - 5 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet maizi kubiņos vai kubiņos.
2. Sasmalciniet ķiplokus ar naža plakano daļu, sasildiet to augu eļļā, noņemiet.
3. Vienā slānī ielieciet maizi pannā, apcepiet.
4. Ielieciet gatavos krekerus uz salvetes, lai noņemtu lieko eļļu.
5. Tātad apcep visu sagatavoto maizi, sāli.

Otrā ķiploku krekeru iespēja pannā ir maizi apcept eļļā un pēc tam ieziest ar ķiploka daiviņu. Bet šādā veidā ir iespējams “izsmiet” tikai lielus koka blokus. Protams, jūs nevarat gatavot ķiploku kubiņus.

Ķiploku krekeru vārīšana cepeškrāsnī

Mēs izmantojam tādu pašu daudzumu sastāvdaļu.

Ēdienu gatavošana

1. Mizu un ķiplokus caur presi.
2. Ielejiet eļļu lielā bļodā, pievienojiet ķiplokus un sāli. Labi samaisa.Ļauj ievilkties 20 minūtes.
3. Sasmalciniet maizi, ielieciet to bļodā ar maisījumu, ātri samaisiet, lai nodrošinātu vienmērīgu eļļas sadalījumu.
4. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 100 ° ievieto cepešpannu ar krekeriem. Žāvējiet tos 2 stundas, regulāri maisot.

Otrā recepte grauzdiņiem ar ķiplokiem cepeškrāsnī (kā attēlā) ietver žāvētu ķiploku izmantošanu. Tās daudzumu, kā arī sāls daudzumu sagatavošanas laikā nosaka garša.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 °.
2. Maizi sagrieziet šķēlītēs, kas nav platākas par 1 cm, noņemiet garoza, no šķēlītēm izveidojiet vajadzīgās formas šķēles: kvadrātus, rombus, trīsstūrus ...
3. Ielieciet maizes šķēles lielā bļodā, pievienojiet Papildus sāli un pāris šķipsniņu ķiploku, samaisiet, mēģiniet. Ja garšvielas šķiet nedaudz, pievienojiet tādu pašu daudzumu. Turpiniet sajaukšanu un pievienošanu, līdz nolemjat, ka garša ir nevainojama.
4. Ielejiet olīveļļu veidnē, sadaliet pa apakšu. Ielejiet tur maizi un samaisiet, līdz tā pilnībā uzsūcas.
5. Nosūtiet veidni žāvēšanai cepeškrāsnī. Samaisiet krekerus vismaz ik pēc 7 minūtēm. Kad dzirdat, ka maizes klaips ir sācis “zvana”, mēģiniet sagatavoties. Parasti žāvēšanas laiks ir 40-50 minūtes, bet tas ir atkarīgs no klaipa mitruma.
6. Atdzesējiet krekerus istabas temperatūrā. Ja ir liekā eļļa, nosusiniet ar salveti.

Jūs varat nekavējoties pasniegt tik garšīgu alus uzkodu. Un rīt palutiniet visus mājsaimniecības locekļus ar veselīgām un absolūti drošām uzkodām!

Citas salātu receptes