Virtuves piederumi:
- krāsns;
- gaļas mašīnā;
- bļoda;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- karote;
- noslaucīt;
- mērtrauks;
- cepšanas trauks;
- pergaments.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Vistas aknas | 500 g |
| Loku | 2 gab |
| Burkāni | 2 gab |
| Marinēti gurķi | 4 gab |
| Vistas olas | 2 gab |
| Milti | 4 ēd.k. l |
| Piens 3,2% | 100 ml |
| Oregano | 0,5 tējk |
| Saulespuķu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Nomazgājiet un sasmalciniet 500 g vistas aknu caur gaļas mašīnā.
- Nomizojiet un sagrieziet vidējās šķēlēs 2 lielus sīpolus, 2 burkānus un 4 marinētus. Caur gaļas mašīnā visus sasmalcinātos dārzeņus izlejiet bļodā ar slīpētām aknām, samaisiet.
- Tīrā bļodā salauziet 2 vistas olas, sakuliet olas ar slotiņu. Pievienojiet 0,5 tējk. oregano, sāls un melnie pipari pēc garšas un visu atkal samaisa.
- Bļodā ar sakultām olām pievieno iepriekš samaltas aknas ar dārzeņiem un kārtīgi samaisa.
- Iegūtajā masā pakāpeniski pievieno 4 ēd.k. l kviešu miltus, maisot pēc katras karotes pievienošanas.
- Pievienojiet maisījumam 100 ml piena ar tauku saturu 3,2% (pienu var aizstāt ar krējumu no 10% līdz 15%). Jaukt.
- Pārklājiet savu cepšanas trauku ar pergamenta papīru un pārklājiet malas un apakšu ar saulespuķu eļļu. Ja jūsu pelējums ir mazāks par 2 L, sadaliet un cepiet suflē divās porcijās. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādos. Kamēr cepeškrāsns sasilda, ielejiet suflē sagatavotajā cepšanas traukā. Atstājiet dažus centimetrus, nepievienojot formas malai, jo cepšanas laikā suflē celsies.
- Ielieciet suflē cepeškrāsnī, cep 45 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Izņemiet suflē no krāsns, pagaidiet, līdz tā atdziest, un jūs varat to sagriezt.
Kā noņemt rūgtumu no aknām
- No aknām izgrieziet žultsvadus un visas daļas, kurām ir dzeltens nokrāsa.
- Pēc tam aknas rūpīgi izskalojiet aukstā ūdenī un noņemiet no tā plēvi ar nazi.
- Lai iegūtu maigumu un maigumu, iztīrītas aknas vairākas stundas var iemērc aukstā pienā.
Video recepte
Pēc video receptes noskatīšanās jūs redzēsit, cik biezam suflē vajadzētu kļūt neapstrādātam pēc tam, kad esat izgājis caur gaļas mašīnā visas nepieciešamās sastāvdaļas. Varat arī apskatīt gatavošanas gala rezultātu.
Jūs uzzinājāt, kā gatavot suflē no aknām saskaņā ar soli pa solim recepti. Šis ēdiens tiek pagatavots un cepts pietiekami ātri. Suflē ir ļoti garšīga un veselīga. Vistas aknas satur daudz olbaltumvielu, kalcija, magnija, noderīgus vitamīnus un vielas. Tāpēc jūs varat dažādot uzturu un bagātināt to ar noderīgiem mikroelementiem.