Cepts zandarts pannā pēc soli pa solim receptes 🐟 ar foto

Virtuves ierīces un piederumi:

virtuves plīts;
nazis;
šķēres;
griešanas dēlis;
papīra dvielis;
stikla trauks;
smalka rīve;
karote;
cepšanas panna;
spraudnis;
lāpstiņa.

Sastāvdaļas

Produkts	Daudzums
Pikeperch zivis	1 kg
Sāls	2 tējk
Malti melnie pipari	0,5 tējk
Kviešu milti	4 ēd.k. l
Citronu	1 gab
Augu eļļa	40 ml

Soli gatavot

Zivju pagatavošana

Mēs ņemam 1 kg svaigu zandartu, notīriet to no svariem un iekšējiem orgāniem, nogrieztu spuras. Noskalo labi.
Mēs to sagriežam apmēram 2 - 3 cm steikos.Lai ceptas zivis izrādītos ar maigu un kraukšķīgu garoza, no gabaliņiem ar papīra dvieli jānoņem liekā mitruma un labi jāizžāvē.
Mēs pārbīdām steikus stikla traukā, apkaisa 1 tējk. sāls. Sajauciet gabalus ar rokām, lai sāls vienmērīgi sadalītos.
Ļaujiet nostāvēties 15-30 minūtes, šajā laikā zivis ir piesātinātas ar sāli.

Breading

Berzējiet mizu ar vienu citronu uz smalkas rīves.
Tam mēs pievienojam 4 ēd.k. l milti.
Pievienojiet 1 tējk. sāls.
Tur mēs sarullējam ½ tējk. malti melnie pipari.
Labi samaisa.

Gatavojot zivis

Mēs uzliekam pannu uz uguns, uzkarsē to. Cepšanai ielej 40 ml augu eļļas.
Sagrieziet visus gabalus no abām pusēm miltos. Ja ir vieta bez maizes, apkaisa to.
Mēs ieliekam zivju gabalus uz pannas karstā eļļā. Apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Nav nepieciešams aizvērt vāku.
Apgrieziet visus gabalus uz otru pusi. Apcep tādā pašā veidā 5 - 7 minūtes. Ja gabali ir lieli un vēlaties, lai zivis būtu mīkstākas, uz īsu brīdi pārklājiet ar vāku, lai zivju gaļa tiktu pagatavota no iekšpuses.
Mēs izklājam zivis uz šķīvja ar papīra dvieli, lai liekā eļļa paliek uz dvielīša.

Vai jūs zināt Līdakas ir viens no čempioniem olbaltumvielu, aminoskābju un kobalta saturā. Zandarts ar augstu olbaltumvielu daudzumu palīdz sportistiem veidot muskuļus, un cilvēki ar lieko svaru zaudē svaru. Sudak ir viens no pārtikas līderiem kobalta ziņā. Šī viela ir iesaistīta hematopoēzes procesos, ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku sadalīšanā, B1 vitamīna veidošanā. Ietekmē hemoglobīnu, regulē adrenalīna aktivitāti.
Zandarta ieguvumus ķermenim var saistīt arī ar joda saturu, kas normalizē vairogdziedzera darbību, ir iesaistīts hormonu sintēzē, kas atbild par metabolismu, un samazina radiācijas efektu. Palielina uztura efektivitāti, palīdz ar enerģijas trūkumu un labvēlīgi ietekmē garīgo darbību. Pikeperch zivis ir labs antioksidantu avots. Tas cīnās pret audzēju veidojumiem, palēnina audu novecošanos, uzlabo matu un ādas stāvokli, noņem toksīnus, noņem pietūkumu.

Ēdienu iespējas

Ēdienu ar zandartu receptes ir ļoti interesantas un daudzveidīgas.

Siers, krējums, cepti tomāti, sēnes, sīpoli, burkāni, kāposti, kartupeļi, rīsi, pupas un zaļie zirnīši ir lieliski piemēroti zandartiem.
No zander tiek pagatavotas kotletes, kotletes, rullīši, pīrāgi, dažādas uzkodas un zivju salāti.
Tas tiek cepts, cepts, vārīts lēnā plītī, mikroviļņu krāsnī vai tvaicēts.
Pikantās vai saldskābās mērces būs lielisks papildinājums zivīm.

Video recepte

Šajā video varat noskatīties ceptas zandarta gatavošanu pannā. Jūs redzēsit, kādi produkti tiek izmantoti gatavošanā, no kuriem tiek gatavota zivs. Apskatiet līdakas cepšanas procesu, cik lielā mērā mazuļi un cik minūtes tas prasīs.

Jūs varat sagatavot šādu cienastu ne tikai brīvdienām, bet arī parastajām ģimenes vakariņām. Skaisti izrotāts ēdiens kļūs par īstu galda rotājumu. Ikviens var tikt galā ar šādu darbu, un šim nolūkam nav jābūt īpašām kulinārijas prasmēm. Vissvarīgākais ir ievērot noteiktās prasības, ieteicamās proporcijas, apstrādes laiku un temperatūru. Mēģiniet pagatavot šādu ēdienu, un, ja jums ir kādi jautājumi, ieteikumi, ēdiena papildinājumi - rakstiet mums. Lai virtuvē lielisks noskaņojums!

Citas zivju receptes

Krāsnī cepti rozā laši krēmā ar brokoļiem
Hake fileja, kas cepta cepeškrāsnī zem dārzeņu apvalka
Sālīts rozā lasis mājās
Karaliskais lasis, kas vārīts lēnā plītē
Jūras valoda mīklā

Bon apetīti!