Recepte garšīgām zaļajām pupiņām pannā 🍲

Virtuves ierīces un piederumi:

• plīts;
• cepšanas panna;
• dziļa bļoda;
• virtuves šķēres;
• papīra dvieļi;
• vidēja panna ar vāku;
• lāpstiņa;
• skimeris;
• krāsns;
• cepšanas trauks;
• pasniedz šķīvi.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Iepriekš rūpīgi izskalojiet 400 g zaļās pupiņas un ļaujiet tai nedaudz nožūt. Lai tā ātrāk izžūtu, varat izmantot papīra dvieļus. Mēs sagatavojam katru pāksti, no abām pusēm nogriežot galus ar virtuves nažiem. Tad sagrieziet pākstis 5-6 cm garos gabaliņos.Ielieciet sasmalcinātās pupiņas dziļā bļodā. Ja jūs izmantojat saldētas pupiņas, tad nekādā gadījumā jums tās nav pilnībā jāatkausē istabas temperatūrā. Lai tas būtu tikpat garšīgs kā svaigs, katliņā ir nepieciešams vārīt ūdeni un ievietot tajā saldētus sparģeļus. Vāra precīzi 1 minūti un pēc tam vāra pannā pēc parastās receptes. Pēc garšas saldēti sparģeļi neatšķirsies no svaigiem.
   
2. Ielejiet pannā apmēram 1,5-2 litrus ūdens un pagaidiet, līdz tas vārās. Sāliet šķidrumu, pievienojot 1 tējk. sāls. Verdošā ūdenī izklāj sagatavotās zaļās pupiņas. Uz lielas uguns vāriet pupiņas vārīties. Lai tā ātrāk vārītos, pārklājiet pannu ar vāku.
   
3. Pēc vārīšanās nedaudz samaziniet siltumu un vāriet pupiņas 1 minūti. To ilgstoši gatavot nav nepieciešams, jo tad tas zaudēs savu bagātīgo zaļo krāsu un kļūs bez garšas.
   
4. Kamēr pupiņas tiek gatavotas pannā, uz vidējas uguns uzlieciet pannu uz kaimiņu degļa un ielieciet uz tā apmēram 30-50 g sviesta. Tam ir jāizkausē. Nelietojiet pārāk daudz eļļas, bet arī nežēlojiet produktu, lai pupiņas iemērc krēmīgu garšu.
   
5. Izmantojot rotātu karoti, mēs no pannas uztveram zaļās pupiņas un izklājam uz labi sakarsētas pannas. Apcepiet pupiņas pannā uz lielas uguns, periodiski maisot ar lāpstiņu, lai tās nedeg.
   
6. Cepšanas laikā, ja nepieciešams, pievienojiet stīgas pupiņas apmēram 1 tējk. sāli un sezonu pēc garšas ar melnajiem pipariem. Visu kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu.
   
7. Vidēji pupiņas jācep 1,5–2 minūtes. Jo jaunāks tas ir, jo mazāk laika nepieciešams ēdiena gatavošanai. Šajā brīdī viņai jau būs maiga krēmīga pēcgarša un tā kļūs nedaudz kraukšķīga. Pannā apceptas sparģeļu pupiņas ir gatavas, un tās var pasniegt kā sānu ēdienu. Trauku var arī apkaisīt ar rīvētu sieru un nedaudz ķiploku. Uzkarsē cepeškrāsni 200–220 grādos un cep pupiņas apmēram 5 minūtes, lai veidotos garšīga siera garoziņa.
   

Video recepte

Video parādīti 2 vienkārši veidi, kā pannā un cepeškrāsnī gatavot garšīgas sparģeļu pupiņas. Izrādās, ka ēdiens ir maigs un ar zeltaini brūnu. Viss tiek sagatavots ļoti ātri un vienkārši, jo viss process ir sīki aprakstīts.Lai pagatavotu šādu garnīru, jums ir nepieciešams neliels skaits produktu, kas ir uzskaitīti video sākumā.