Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, panna, siets, cepšanas panna, lāpstiņa, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Zaļās pupiņas | 400 g |
| Sviests | 1 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Ķiploki | 2-3 krustnagliņas |
| Sojas mērce | 1-2 ēd.k. l (pēc garšas) |
| Sezama sēklas | 1-2 ēd.k. l |
Soli gatavot
Piedāvājam pagatavot gardu zaļo pupiņu ēdienu, ievērojot soli pa solim recepti ar fotoattēlu:
- Lai pagatavotu šo ēdienu, varat ņemt gan svaigas zaļās pupiņas, gan saldētas pupiņas. Tajā pašā laikā tas nav jāatkausē. Mēs sākam gatavot, tvaicējot pupiņas 4-5 minūtes, līdz tās ir pusgatavas. Lai to izdarītu, varat izmantot metāla sietu vai caurduri.
- Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs. Tad mēs izņemam pākstis, noskalo ar aukstu, pat ledu, ūdeni un nosusina.
- Šajā laikā lieciet pannu uz mazas uguns un izkausējiet sviestu. Palieliniet siltumu līdz vidējam, ielejiet sasmalcinātus ķiplokus, pievienojiet augu eļļu. Ķiplokus nepieciešams apcept līdz zeltaini brūnai un ar patīkamu aromātu.
- Pievienojiet pannā pupiņu pākstis. Ielejiet sojas mērci un visu apcepiet uz lielas uguns 3 minūtes.
- Pievienojiet sezama sēklas un apcepiet vēl 2 minūtes.
- Trauks ir gatavs, un jūs varat to pasniegt pie galda. Jūs varat ēst šādu ēdienu gan karstu, gan aukstu.
Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Ir arī citas iespējas, kā vārīt zaļās pupiņas ar ķiplokiem un sojas mērci:
- Stīgas pupiņas var blanšēt verdošā ūdenī 2–3 minūtes, tās nedrīkst tvaicēt.
- Jūs nevarat lietot sviestu. Piemēroti arī olīvu, sezama, saulespuķu.
- Dažās no šīm receptēm sastāvdaļām pievieno sīpolus.
- Dažreiz viņi izmanto nedaudz tomātu pastas.
- To var pievienot pēc garšas.
- Pēc garšas dažreiz pievieno maltus piparus vai citas garšvielas. Šādām pupiņām lieliski der baziliks, pētersīļi, koriandrs, timiāns, žāvētas sinepes. Pēc savas gaumes varat eksperimentēt ar garšvielām un zaļumiem.
- Gatavošanas beigās varat ielej cieto sieru, kas sarīvēts virsū.
- Ja jums patīk ēdieni ar dārzeņiem, varat droši pievienot bulgāru vai rūgtos piparus, burkānus, cukīni, ziedkāpostu, tomātus utt.
- Jūs varat ielej pupiņas olu pannā.
Video recepte
Piedāvājam jums noskatīties video recepti zaļo pupiņu ar sojas mērci, ķiploku un sezama sēklām pagatavošanai. Video autors īsi, bet ļoti skaidri parāda visu gatavošanas procesu. Jūs redzēsit, kurš ēdiens ir rezultāts.
Cienījamie lasītāji, vai jūs gatavojat zaļās pupiņas? Mēs piedāvājam jums pagatavot gardu recepti ar fotoattēlu no šī raksta. Uzrakstiet savu viedokli par viņu. Ko jūs pievienotu no garšvielām? Kurš garnīrs, jūsuprāt, ir piemērots pupiņām? Mēs ļoti gaidīsim jūsu komentārus, idejas un ieteikumus.