Virtuves ierīces un piederumi:cepeškrāsns, cepšanas trauks, vārīšanas suka, vārīšanas folija.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Laša steiks | 1 gab |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
| Žāvēta rozmarīna | 10 g |
| Sausais ingvers | 10 g |
| Garšvielas "Zivīm" | 20 g |
| Malti melnie pipari | 10 g |
| Parastā sāls | pēc garšas |
Svarīgi! Ja jūs gatavojat trauku no svaigi sasaldēta laša steika, zivis iepriekš jāatkausē. Vairākas stundas lieciet steiku uz ledusskapja apakšējā plaukta. Jūs nevarat atkausēt steiku ūdenī vai mikroviļņu krāsnī - zivis zaudēs garšu. Saldēts steiks būs mazliet sausāks nekā svaigas zivis.
Soli gatavot
- Cepšanas traukā ielieciet folijas lapu. Izvēloties lapas izmēru, paturiet prātā, ka jums ir pilnībā jāiesaiņo lasis. Izmantojot gatavošanas suku, eļļojiet folijas veidnes apakšā ar olīveļļu (1 ēdamkarote). Ja jums nav olīveļļas, izmantojiet jebkuru augu eļļu bez smaržas.
- Apkaisa folijas centru ar sausiem rozmarīna zaļumiem (5 grami). Izklājiet zāli tajā vietā, kur ievietojāt zivis (jums nav nepieciešams apkaisīt visu pelējuma dibenu).
- Apkaisa to pašu folijas daļu ar sausu ingveru (5 grami), melnos piparus (5 gramus).
- Pievienojiet folijai garšvielu “Zivīm” (10 grami).
- Uz sagatavotās folijas zonas ielieciet ar sāli (pēc garšas) iepriekš sarīvētu steiku (1 gabals).
- Eļļojiet visu laša augšējo virsmu ar olīveļļu (1 ēdamkarote), izmantojot vārīšanas suku. Eļļas dēļ gaļa gabala iekšpusē paliks sulīga un maiga.
- Apkaisiet zivis ar atlikušo sauso rozmarīnu (5 grami).
- Apkaisa steiku ar ingveru (5 grami), maltiem melnajiem pipariem (5 grami) un zivju garšvielām (10 grami). Garšvielas, garšaugi un garšvielas ēdienam piešķirs maigu aromātu. Rozmarīna garšaugs ir īpaši harmoniski ar laša garšu.
- Aptiniet lasi folijā. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C temperatūrai. Cepiet zivis 15 minūtes.
- Pasniedziet steiku, skaisti dekorējot plāksni ar zaļumiem, svaigiem vai marinētiem dārzeņiem. Laša steiku ēd tikai karstu, vārītu tieši pirms pasniegšanas.
Cepot steikus cepeškrāsnī, tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas: svaigi garšaugi, garšaugi, tomātu šķēles, paprikas šķēles, sīpolu gredzeni, olīvas, melnie pipari un pipari, siers, sēnes un citi produkti.
Vai jūs zināt Zivis var pasniegt ar dažādām mērcēm, kas pagatavotas no: olīveļļas, sojas mērces, citronu vai apelsīnu sulas, medus, sinepēm, baltvīna un citām sastāvdaļām. Garnīrs ar kartupeļu biezeni, brokoļiem, ziedkāpostiem, zaļajām pupiņām un rīsiem labi der ar laša steiku. Saskaņojiet pēc garšas ar lasi un dažādiem dārzeņu salātiem.
Video recepte
Laša steika pagatavošana krāsnī video ir parādīta detalizēti un skaidri.
Izmantojot pakāpeniskas instrukcijas un vizuālu video materiālu, jūs vienkārši un ātri pagatavojat gardu zivju ēdienu, kuru novērtēs radinieki un draugi. Eksperimentējiet, pamata receptei pievienojot dažādus garšaugus un sastāvdaļas. Atrodiet savu sākotnējo veidu un preparāta sastāvu. Kā jūs gatavojat laša steikus? Kāda ir jūsu receptes galvenā uzmanība?
Citas zivju receptes
Cepts kapelīns
Sterlete ar kartupeļiem un sānu pupiņu piedevu
Cepta kausēta
Laša auss
Cepts krucietis
Sterlete ar kartupeļiem un sānu pupiņu piedevu
Cepta kausēta
Laša auss
Cepts krucietis
Bon apetīti!