Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari, tējkarote un ēdamkarote, bļoda, griešanas dēlis, nazis.
Sastāvdaļas
| Sparģeļi | 500 g |
| Cukurs | 2 tējk |
| Sāls | 2 tējk |
| Olīveļļa | 4 ēd.k. l |
| Vīnogu etiķis | 1 tējk |
| Koriandrs | 2 tējk |
| Sarkanie pipari | 0,2 tējk |
| Ķiploki | 5-7 zobi |
| Ūdens | pēc vajadzības |
Soli gatavot
- Sparģeļus (500 g) mēs sadalām mazos segmentos. Sparģeļu gabalus pāris stundas iemērciet karstā ūdenī, lai tie kļūtu mīksti. Jo karstāks ūdens, jo ātrāk sparģeļi uzbriest. No sparģeļiem izlejiet ūdeni, nedaudz saspiediet.
- Bļodā ar sparģeļiem ielej 2 tējk. cukurs. Pievienojiet 2 tējk. sāls. Ielej 4 ēd.k. l olīveļļa. Smalki sasmalciniet 5-7 ķiploku daiviņas un nosūtiet uz kopējo masu.
- Ielej 1 tējk. vīnogu etiķis. Apkaisīt 2 tējk. koriandrs.
- Pievienojiet 0,2 tējk. sarkanie pipari. Visu kārtīgi samaisa.
- Sparģeļi jāpārklāj ar marinādi vismaz 2/3, tāpēc, ja nepieciešams, pievieno ūdeni. Sparģeļus ieteicams nospiest ar presi. Lai to izdarītu, aizveriet to ar šķīvi un uzstādiet kādu smagu priekšmetu (piemēram, ūdens burku). Mēs tīrām ledusskapī vienu dienu.
Noderīgi padomi
- Lai sparģeļos saglabātu maksimālo barības vielu daudzumu, ieteicams tos piepildīt nevis ar karstu, bet ar aukstu ūdeni. Bet tad tā pietūkuma laiks ievērojami palielinās. Labāk to darīt naktī.
- Marinādē varat pievienot sīpolus, sagrieztus plānos puslokos.
- Marinētus sparģeļus var pievienot sānu ēdieniem, salātiem un zupām, tas ēdienam piešķirs pikanci un oriģinalitāti.
- Jāatceras, ka šādu delikatesi vajadzētu lietot piesardzīgi cilvēkiem ar vairākām patoloģijām. Piemēram, marinēti sparģeļi nav ieteicami tiem, kam ir tendence uz alerģiskām reakcijām, kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtnē, ar cistītu, prostatītu, reimatismu.
Video recepte
Šī video vadībā jūs varat pareizi pagatavot garšīgus marinētus sojas sparģeļus.
Cienījamie lasītāji, rakstiet - vai jums patika marinēti sparģeļi, kas vārīti pēc tik vienkāršas receptes? Vai arī jūs šo ēdienu gatavojat savādāk?