Virtuves ierīces un piederumi: plīts, griešanas dēlis, ēdamkarote, nazis, panna, caurduris, cepšanas panna, bļoda, rīve, pasniegšanas šķīvji.
Sastāvdaļas
| Durum kviešu spageti | 300 g |
| Desas | 300 g |
| Sīpols (vidēja lieluma) | 2 gab |
| Augu eļļa (cepšanai) | 2 ēd.k. l |
| Cietais siers | 150 g |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Ūdens | 1 kaudze |
| Sāls | 1,5 tējk |
| Lauru lapa | 1-2 gab. |
Soli gatavot
Jūs varat pagatavot garšīgus un apmierinošus spageti ar desām un tomātu mērci, ievērojot šo vienkāršo recepti:
- Smalki sagrieziet sīpolu. Desas ieteicams iegādāties augstas kvalitātes, premium. Sagrieziet tos ar 0,5 cm platiem paplāksnēm un sieru sarīvējiet uz smalkas rīves. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni. Jums vajadzētu iegūt šķidrumu ar biezas tomātu sulas konsistenci. Ielieciet ūdeni spageti vārīšanai maksimālā siltumā, pievienojiet sāli. Pēc vārīšanās pievieno spageti un samazina siltumu līdz vidējam līmenim, samaisa. Gatavojiet saskaņā ar instrukcijām, kas norādītas uz iepakojuma.
- Šajā laikā sautētu sīpolu apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Tas aizņem 7-10 minūtes.
- Pievienojiet pannā sasmalcinātas desas, ļaujiet tām 5 minūtes brūvēt virs vidējas uguns un samaisiet.
- Pievienojiet tomātu pastas mērci, lauru lapu, sāli un sautējiet zem vāka vēl 5 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam, samaisiet, pārklājiet un vāriet vēl 3 minūtes.
- Mest spageti caurdurī, lai notek ūdens un ielej to pannā. Uz karstā spageti ielejiet rīvētu sieru, tad ielejiet karstu mērci ar desām un labi samaisiet. Ja jums nepatīk kausētā siera garša, pievienojiet to traukā, kad tas ir nedaudz atdzisis.
Trauku vislabāk pasniedz karstu.
Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Lai pagatavotu šo ēdienu, mērcē pēc vēlēšanās varat pievienot sēnes, ķiplokus, garšaugus, papriku, garšvielas, kā arī spageti vietā ņemt cita veida makaronus. Pikantai gaumei varat pievienot kūpinātas desas šķēles.
Ieteicamās siera šķirnes spageti ar desām:
- Parmezāns
- rikota
- Čedars;
- pecorino romano;
- kalnu siers;
- gouda;
- Krievu.
Jūs varat eksperimentēt ar dažādajiem siera veidiem, kas pieejami jūsu reģionā.
Video recepte
Mēs aicinām jūs noskatīties šo video par spageti ar desām pagatavošanu, kas aprakstīts šajā rakstā.
Šis video demonstrē vienkārši un viegli, kā gatavot spageti ar desām un tomātu mērci, izmantojot parastās sastāvdaļas. Rezultātā jūs saņemat spageti ar desām itāļu valodā. Jūs arī skaidri redzēsit, kuru ēdienu jūs iegūstat tā rezultātā.