Spageti ar vistu pikantā tomātu mērcē - ātras un garšīgas vakariņas 🍝

Virtuves ierīces un piederumi:nazis, karote, bļoda, griešanas dēlis, cepšanas panna, panna, papīra dvielis, plīts.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavoju vistu

1. Mēs sagriežam 0,5 kg vistas krūtiņas kubiņos, apmēram 2x2.
   
2. Pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem, visu samaisa ar rokām.
   
3. Sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas ar nazi, lai viņš pēc tam atbrīvotu savu aromātu un sulu.
   
4. Pannā ielej 30 ml augu eļļas un ielieciet sasmalcinātus ķiplokus. Iegūstiet ķiploku eļļu. Pēc 1 - 2 minūtēm jūs virtuvē sajutīsit ķiploku aromātu, kas nozīmē, ka ķiploki sāka dot savu garšu.
   
5. Kad jums ir smarža, ielieciet vistas gabalus pannā. Lai katrs gabals būtu cepts, pastāvīgi samaisiet un apgrieziet tos 5 līdz 7 minūtes.
   
6. Vistas gaļa ir podgold, tagad mēs to izņemam un liekam uz papīra dvieli, lai liekie tauki vairs nebūtu.
   

Mērces pagatavošana

1. Smalki sagrieziet 1 sīpolu. Tajā pašā eļļā (nemainiet to), kurā tika cepta vista, ielej sasmalcinātu sīpolu. Apkaisīt 1 tējk. cukura, lai sīpolu nedaudz karamelizētu. Visu sajauc un cep 2 līdz 3 minūtes. Tālāk turpiniet visu apcept ar lielu karstumu.
   
2. Tieši šajā brīdī pipari samazina tā asumu, pievieno 1/3 marinētas vai svaigas čili. Pipari ēdienam pievienos garšvielu, tas nesabojā garšu, bet tikai nedaudz to uzsvērs.
   
3. Mēs ielejam 700 g tomātu ar sulu savā sulā. Nedaudz saspiediet tos ar karoti, lai sasmalcinātu, tad tie tiksies spageti gabaliņos. Ja vēlaties vienveidīgu mērci, sasmalciniet tomātus blenderī.
   
4. Apkaisīt 1 tējk. Provansas augi. Ja jums tādu nav, bet baziliks un oregano ir atsevišķi, varat tos pievienot. Bet tomēr mēs iesakām atrast ārstniecības augu maisījumu. Baziliks piešķirs tieši pareizo itāļu pieskārienu. Pēc vēlēšanās pievienojiet sāli un maltos melnos piparus. Visu sajaucam. Ļauj nogulēt uz vidējas uguns 7 - 8 minūtes. Mērce ir gatava, noņemiet to no uguns un atlieciet malā.
   
5. Tagad ielieciet vistas krūtiņu dzesēšanas mērcē. Kamēr makaroni vārīti, vistu baro ar šo brīnišķīgo pievienoto garšvielu aromātu. Mēs visu sajaucam tā, lai vista pilnībā gulētu tomātu mērcē. Vistu vajadzētu mērcēt mērcē vismaz 10 - 15 minūtes.
   

Vārīšanas spageti

1. Pannā ielej 1 litru ūdens. Mēs gaidām, kad tā vārīsies. Pievienojiet 0,5 ēd.k. l sāls.
   
2. Mēs ieliekam 200 - 250 g spageti. Atbilstoši vārīšanas laikam ir viena īpašība, mēs gatavojam līdz al dente stāvoklim (mēs to negatavojam tā, lai vidū tie joprojām būtu stingri). Ja uz iepakojuma esat rakstījis, ka gatavošanas laiks ir 8 minūtes, tad mēs gatavojam 5-6 minūtes.
   

Vārīšanas spageti mērcē

1. Makaronus noņem no uguns, notecina ūdeni. Tagad mēs atkal ieliekam vistu tomātā uz uguns. Kad mērce vārās, mēģiniet to nogaršot. Tomāti varēja dot skābumu - lai to noņemtu, pievienojiet nedaudz cukura. Ikvienam, kam patīk skāba mērce, nekas nav jāpievieno.Vēlreiz visu sajaucam un pievienojam šeit atdzesētus spageti. Visu sajaucam. Šobrīd mērcē vārīs spageti. Viņi ņems sevī visu labāko, visu garšu un aromātu.
   
2. Sautējiet uz minimālas uguns, līdz spageti ir pagatavoti, apmēram 5-10 minūtes.
   

Rezultāts bija oriģinālas, vienkāršas un ļoti garšīgas vakariņas.

Uzsver

• Makaronu daudzums ir 50 procenti, un jūs varat vairāk, nevis gatavot, tiem jābūt klāt mērcē. Šajā laikā ar zibens ātrumu viņi sāk uzņemt mērci un to mērcēt.
• Provansas garšaugi piešķir itāļu aromātu. Garšvielas lieliski atklāj ēdiena garšu.
• Nelietojiet marinēt vistu papildus. Tas nāk mērcē. Tā kā mēs vārījām ķiploku eļļā, ķiploki vistu iemērc no iekšpuses.
• Ja jums nepatīk pikanti ēdieni, tad nepievienojiet čili. Bet tieši čili dod attālināti asu garšu, ne pārāk spēcīgu.
• Ņemiet tomātus tikai savā sulā, tas jau ir pilnībā līdzsvarots. Līdzsvarojiet tikai ar cukuru.

Video recepte

Šajā video varat noskatīties, kā tiek gatavoti spageti ar vistu mērcē pēc itāļu receptes. Šeit jūs redzēsit, kādā secībā produkti tiek ievietoti, un cik garšīgs ēdiens izrādījās.

Šīs vakariņas ir ļoti viegli pagatavot mājās. Tas ir vienkāršākais un ātrākais makaronu gatavošanas veids. Tomātu mērci ar vistu var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu.

Citas makaronu receptes