Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē - garšīga un smaržīga recepte

Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, cepšanas panna, lāpstiņa, panna, mērglāze, virtuves svari, ēdamkarote, plīts.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet 2 ēd.k. l olīveļļa. Pirmkārt, aromatizējiet eļļu ar zaļumiem. Pievienojiet pannai timiāna zariņu un salvijas zariņu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tas vispār nav obligāts priekšmets, un jūs varat to izlaist. Aromatizēšanai nav arī nepieciešami svaigi garšaugi, tos var aizstāt ar žāvētiem.
   
2. Tālāk sasmalcina 1 ķiploka daiviņu un pievieno pannai. Pēc izvēles pēc garšas varat izmantot veselu ķiploka daiviņu un noņemiet to pirms pastas pievienošanas. Ņemiet vērā, ka ķiploki sāk dedzināt ļoti ātri, tāpēc jums tas ir nepārtraukti jāuzrauga un laiku pa laikam jāmaisa, jo sadegušie ķiploki ievērojami pasliktinās gatavās mērces aromātu.
   
3. Sausās sēnes ir ļoti smalki sagrieztas vai sasmalcinātas blenderī. Jums nav nepieciešams mērcēt sēnes.
   
4. Sagrieztas sēnes nosūta eļļai, zaļumiem un ķiplokiem.
   
5. Burtiski pēc dažām minūtēm pannā ielej 200 ml krējuma. Ja krēms ir pārāk biezs, varat tos nedaudz atšķaidīt ar pienu.
   
6. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un pagaidiet, līdz tā sabiezē. Apmēram 1 minūti pirms mērces gatavības mēs iegūstam garšaugu zarus. Mērci nevajag sālīt.
   
7. Šai receptei varat izmantot spageti vai makaronus. Lieta ir tāda, ka krējuma mērce uz makaroniem tiek aizkavēta, attiecīgi, viss ēdiens būs sulīgāks nekā tad, ja jūs lietojat spageti. Labāk ir sākt gatavot spageti vai makaronus, kad mērce ir pilnībā gatava. Tātad sausām sēnēm ir laiks piesātināt ar mitrumu un atklāt to garšu. Mēs uzliekam pannu uz plīts, tajā ielej 1 litru verdoša ūdens, pievieno nedaudz sāls un izklāj makaronus. Parasti pastas gatavo 5-6 minūtes, taču noteikti ievērojiet ražotāja ieteikumus, kas norādīti uz iepakojuma.
   
8. Gatavos makaronus liekam pannā ar mērci, nedaudz paaugstinām siltumu un uzkarsējam līdz vajadzīgajam blīvumam. Ja pasta ir absorbējusi pārāk daudz mitruma un mērce ir kļuvusi pārāk bieza, to var nedaudz atšķaidīt ar to pašu ūdeni, kurā pasta tika vārīta.
   
9. Makaronus ar krējuma mērci pārbīdām lielā platā šķīvī un pasniedzam. Bez apetītes.
   

Video recepte

Šajā video jūs atradīsit detalizētus norādījumus makaronu ar sēnēm pagatavošanai krēmīgā mērcē. Autore sīki izstāsta, kādi produkti tam ir nepieciešami, un kas dažus no tiem var aizstāt. Tas arī parāda, kā gatavot mērci un gatavot makaronus.

Citas makaronu receptes