Virtuves ierīces un piederumi
- mērtrauks;
- virtuves nazis;
- griešanas dēlis;
- ēdamkarote un tējkarote;
- dziļa bļoda;
- vāks vai pielīp plēve;
- ledusskapis.
Sastāvdaļas
- Skābais krējums 10-20% tauku - 100 g
- Lokus - 3 ēd.k. l
- Majonēze 67% tauku - 100 g
- Svaigas pētersīļi - 3 ēd.k. l
- Ķiploku sāls - 1/2 tējk.
- Svaigi malti melnie pipari - 1/2 tējk.
Soli gatavot
- Lai pagatavotu mērci, mēs izmantosim skābo krējumu, lai gan klasiskajā receptē Ranch tiek pagatavots, pamatojoties uz paniņām, kuru tauku saturs ir aptuveni 4%. Mērcei mēs ņemam skābo krējumu ar tauku saturu no 10 līdz 20% ne vairāk. Tauku saturu mēs kompensēsim ar majonēzi. Mērcei jums būs nepieciešami 100 g skāba krējuma, kuru mēs ievietojām dziļā bļodā.
- Bļodā ar skābo krējumu mēs nosūtām 100 g majonēzes ar tauku saturu 67%, lai gan klasiskajā receptē tiek izmantots produkts, kas satur 82% tauku. Rūpīgi samaisiet skābo krējumu ar majonēzi līdz gludai.
- Sagrieziet svaigus zaļos sīpolus. Ja jums ir, vislabāk ir izmantot maurlokus. Tas rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un smalki sasmalcina. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas mazāk, lai tas nejūt daudz gatavo mērci. Ja vēlaties, varat sasmalcināt zaļos sīpolus blenderī. Bļodā ar majonēzi un skābo krējumu pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Tik daudzām sastāvdaļām būs nepieciešami 3 ēd.k. l maurloki.
- Viena no Rančo mērces galvenajām sastāvdaļām ir pētersīļi. Jūs varat izmantot žāvētas vai svaigas pētersīļus. Pēdējais jāmazgā zem tekoša ūdens un smalki sasmalcina. Sagriezti ir tikai apstādījumu ziedlapiņas, un zarus nesagriež. Sasmalcinātas pētersīļi 3 ēd.k. l bļodā pievienojiet pārējās mērces sastāvdaļas.
- Lai pagatavotu mērci, vajadzēs 1/2 tējk. ķiploku sāls. Ja jūs nevarat atrast šādu sastāvdaļu, tad varat sajaukt 1/4 tējk. parasts galda sāls ar līdzīgu daudzumu granulētu ķiploku. Nosūtiet ķiploku sāli bļodā pārējām sastāvdaļām.
- Sezona mērcei 1/2 tējk. svaigi malti melnie pipari. Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas bļodā mērce ir rūpīgi jāsamaisa līdz vienmērīgai konsistencei.
- Kad Rančo mērce kļūst viendabīga, pārklājiet trauku ar vāku vai aptiniet to ar salīmējošu plēvi. Mēs nosūtām mērci ledusskapī vismaz 30 minūtes. Šajā laikā mērce ir labi uzpūsta.
- Pēc pusstundas mērci var izņemt no ledusskapja un izmantot jebkuru ēdienu pagatavošanai. Rančo mērce ir diezgan universāla, un to var izmantot kā papildinājumu čipsiem un jebkurām citām uzkodām. Arī šo mērci bieži izmanto shawarma pagatavošanā. Glabājiet mērci ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.
Video recepte
Videoklipā jūsu uzmanībai tiek piedāvāta vienkārša recepte, pēc kuras jūs varat pagatavot smaržīgu Rančo mērci. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši, kamēr viss process tiek aprakstīts no sākuma līdz beigām. Mērcei izmantotās sastāvdaļas ir norādītas video sākumā vajadzīgajā apjomā.
Vai esat mēģinājis mājās gatavot Rančo mērci, un vai jūs vadījāties no raksta receptes? Kādas sastāvdaļas jūs pievienojat, gatavojot mērci, un kādās proporcijās? Komentāros ir interesanti uzzināt, ar ko parasti tiek pasniegta Rančo mērce,un vai jums ir kādi noslēpumi, kā to padarīt.