Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, tējkanna, ēdamkarote, tējas karote, nazis, griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Sīpoli | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Zvanu pipari | 1 gab |
| Ķiploki | 3 šķēles |
| Tomāti | 2-3 gab. |
| Paprika | ½ tējk |
| Sāls | 1 tējk |
| Malti sarkanie pipari | 1/3 tējk |
| Cukurs | 1 tējk |
| Citronu sula | 1 ēd.k. l |
| Tomātu mērce | 200 ml |
| Milti | 20 g |
| Ūdens | 500 ml |
| Augu eļļa | 4 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Pirmkārt, pagatavojiet miltus, to vajadzētu iepriekš apcept. Lai to izdarītu, ņem 20 g izsijātu kviešu miltu un sausā pannā uzkarsē līdz smilškrāsas krāsai. Tātad milti iegūs oriģinālu garšu.
- Nomizojiet 1 sīpolu un sagrieziet vidējās šķēlēs.
- Ņem 1 burkānu, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Noņemiet 1 piparu kodolu. Ņem sarkanu, tāpēc mērce iegūs piesātinātu krāsu. Sagriež vidējās šķēlēs.
- Nomizojiet 3 ķiploka daiviņas un sagrieziet to 4 daļās. Sagrieziet 2-3 tomātus vidējā kubā.
- Paņemiet pannu, ielejiet 4 ēd.k. l augu eļļa un siltums. Esi pirmais, kas uz pannas sūta sasmalcinātus sīpolus. Sautē līdz vidēja uguns caurspīdīgai.
- Sīpolā pievienojiet rīvētus burkānus, samaisiet un apcepiet uz lēnas uguns vēl 2 minūtes. Dārzeņi nedrīkst sadedzināt.
- Tālāk pievienojiet sasmalcinātus piparus un ķiplokus, samaisiet. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes.
- Kad dārzeņi sautēti, pievienojiet ceptus miltus, sasmalcinātus tomātus, 1/2 tējk. paprika, 1/3 tējk malti sarkanie pipari un 1 tējk. cukurs.
- Tālāk pievieno 200 ml tomātu mērces, 1 ēd.k. l citronu sulas un 500 ml karsta ūdens.
- Nosedz un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Ļauj mērcei nedaudz atdzist un, izmantojot iegremdēšanas blenderi, sasmalcina to viendabīgā masā.
- Atdzesē mērci līdz istabas temperatūrai, uzglabā ledusskapī.
Gatavošanas ieteikumi
- Pasniedziet šādu mērci ar graudaugiem, makaroniem vai ar gaļas ēdieniem.
- Jūs varat papildināt mērces garšu ar aromātisko augu maisījumu.
- Tomātu mērces vietā jūs varat izmantot 1 ēd.k. l tomātu pasta, kas atšķaidīta 200 ml vārīta ūdens.
- Citronu sulas vietā jūs varat lietot etiķi, vīna etiķi vai vairākus citronskābes kristālus.
- Pirms mērces sasmalcināšanas nogaršojiet to un, pēc jūsu domām, pievienojiet trūkstošās sastāvdaļas.
Video recepte
Noskatieties pakāpenisko video recepti, kurā varat redzēt visas mērces pagatavošanas darbības.
Pagatavojiet šādu mērci savā virtuvē, un jūs varat mainīt pazīstamo ēdienu garšu. Un komentāros dalieties savos iespaidos par recepti un iespējamiem uzlabojumiem.