Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- mērtrauks;
- nazis;
- spraudnis;
- dēlis;
- maisīšanas trauks;
- ķiploku prese;
- karote.
Sastāvdaļas
| Sojas mērce | 100 ml |
| Sarkanie pipari | 1/3 tējk |
| Zemes koriandrs | ½ tējk |
| Galda etiķis 6-9% | 1 ēd.k. l |
| Cilantro | 1-2 sijas |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
Soli gatavot
- Ielejiet 100 mililitrus sojas mērces maisīšanas traukā.
- Bļodā pievienojiet trešdaļu tējkarotes sarkano piparu.
- Pievienojiet to pašu pusi tējkarotes malta koriandra.
- Pievienojiet vienu ēdamkaroti galda etiķa (6% vai 9%).
- Pievienojiet smalki sagrieztu vai maltu ķiploku (3 krustnagliņas). Sajauc visas sastāvdaļas.
- Ar asu nazi smalki sagrieziet koriandru uz tāfeles. Paņemiet apmēram 2 ķekaru ķekarus. Pievienojiet koriandru pārējām sastāvdaļām. Ja jums nepatīk cilantro, nomainiet to ar dillēm.
- Labi samaisiet visas sastāvdaļas un ļaujiet uzstāt 15-20 minūtes. Pēc 15-20 minūtēm mērce būs gatava.
Trauku variācijas ar mērci
Sojas mērci tīrā veidā bieži izmanto marinādei, taču tikai daži cilvēki zina, ka to var izmantot, lai pagatavotu dažādas mērces pilnīgi dažādiem ēdieniem. Ar šo mērci jūs varat pagatavot šādus ēdienus:
- balta vistas krūtiņa;
- pelmeņi;
- funchose;
- pastas;
- Makaroni
- kartupeļi
- jebkura gaļa;
- picu virskārtas;
- līdz kūkām;
- pie pīrāgiem.
Kā redzat, ēdiena gatavošanai ir ļoti daudz variantu. Šī mērce labi der gan ar gaļu, gan ar mājputniem, gan ar zivīm. Mērce labi der kopā ar jūras veltēm vai kā kartupeļu marinādi. To var uzglabāt ledusskapī apmēram dažas nedēļas, lai jūs to varētu pagatavot un pēc nepieciešamības pievienot ēdieniem. Šim maisījumam pēc garšas varat pievienot arī citas sastāvdaļas, kas tikai papildinās mērces aromātu un piesātinājumu.
Video recepte
Lai rūpīgāk sekotu, kādas sastāvdaļas jums jāpievieno sojas mērcei, lai iegūtu garšīgu mērci dažādiem ēdieniem, skatieties šo video. No tā jūs uzzināsit, cik viegli ir dažādot jūsu gatavoto, ar parasto mērci, kuras pamatā ir sojas mērce. Mēģiniet to pagatavot, un jūs to nenožēlosit. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, ka sojas mērce tīrā veidā nav jāizmanto kā mērce vai marināde. Pievienojot tam dažas garšvielas, ķiplokus un garšaugus, jūs iegūstat piesātinātu un aromātiskāku mērci, kuru var izmantot jebkuros ēdienos, ko vēlaties pagatavot. Jūs varat mainīt recepti, pievienojot vai noņemot noteiktus produktus. Vai ēdiena gatavošanā bieži izmantojat sojas mērci? Pievienojiet to salātiem vai gatavojat gaļu ar to?