Virtuves ierīces un piederumi
- vārīšanas virsma vai gāzes plīts;
- virtuves svari;
- tējkarote;
- mērtrauks;
- koka iesmi;
- sietu;
- 2 dziļi konteineri;
- noslaucīt;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- 2 litru panna;
- vakariņu šķīvis.
Sastāvdaļas
- Desas - 400 g
- Vistas olu - 1 gab.
- Milti - 200 g
- Kurkuma - 0,5 tējk.
- Piens - 200 ml
- Sāls - 1 tējk.
- Cukurs - 1 ēd.k. l
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Saulespuķu eļļa - 800 ml
Soli gatavot
- Dziļā traukā caur sietu izsijā 200 g miltu, pievieno 1 ēd.k. l cukura, 1 tējk. cepamais pulveris, 0,5 tējk kurkuma, 1 tējk. sāli un labi sajauc ar karoti šīs sausās sastāvdaļas.
- Citā dziļā traukā sadaliet 1 vistas olu, pievienojiet tam 200 ml piena un saputojiet ar slotiņu, līdz iegūta viendabīga masa.
- Uzmanīgi olu un piena maisījumu ielej traukā ar sausām sastāvdaļām un samaisa, līdz iegūst viendabīgu, biezu maisījumu.
- Mēs sadalām 400 g desu uz griešanas dēļa un sadalām katru no tām divās daļās.
- Katru desu pusi mēs uzliekam uz gariem koka iesmiem, lai asais gals iznāktu 0,5 cm attālumā.
- 2 litru pannā ielej 800 ml saulespuķu eļļas un uz vidējas uguns uzkarsē. Mērcē iemērciet desu uz iesma un pēc tam ļaujiet mīklai nedaudz iztukšoties, pagriežot iesmu rokā, pēc tam iemērciet labi sakarsētā eļļā un apcepiet, periodiski pagriežot iesmus un neļaujot desām peldēt uz virsmas. Dariet to pašu ar citām desām uz iesmiem.
Ir vērts padomāt, ka tajā pašā laikā jūs varat cept ne vairāk kā 4 gabalus. - Kad mīkla kļuvusi zeltaini brūna, no sviesta izņem desas, liek uz pusdienu šķīvja sānu traukā un pasniedz.
Svarīgi! Lai mīklu padarītu viendabīgāku, pēc tam, kad tā ir pārklāta ar vāku vai plēvē, to 1 stundu jāievieto ledusskapī. Ja desas iepriekš sarullē miltos, mīkla labāk pieturēsies pie to virsmas. Lai mīklu padarītu gaisīgāku, atsevišķi saputojiet olbaltumvielu un ielieciet to mīklā tieši pirms desas iegremdēšanas mīklā.
Videorecepte
Video receptes apskate palīdzēs sīkāk izanalizēt, cik biezai vajadzētu būt mīklai, redzēt desu cepšanas procesu dziļos taukos vai noskaidrot gatavā ēdiena krāsu.
Šis ēdiens ir ērts ar to, ka tas ļauj eksperimentēt, mainot vai pievienojot produktus pēc jūsu vēlmēm. Piemēram, siera mīļotājiem desas vispirms jāiesaiņo krējuma siera šķīvī, 30 minūtes jāievieto produkts saldētavā un pēc tam iemērciet mīklā un jācep. Jūs varat arī pagatavot mīklu uz viegla alus vai kartupeļu mīklā apcept desas. Vai esat mēģinājis mājās vai piknikā gatavot šādas desas mīklā? Kādus ēdienus jūs izmantojāt mīklas pagatavošanai? Kāda mērce, jūsuprāt, ir vislabākā šādu ēstgribu kombinācija? Kādu garnīru jūs pasniedzat šīm desām uz galda? Komentāros pastāstiet mums par savu kulinārijas pieredzi, un citi lasītāji reizēm varēs piedzīvot jūsu padomu.