Garšīgi sālīta siļķe mājās

Virtuves ierīces un piederumi:

• dziļais trauks;
• panna
• plastmasas pudele;
• virtuves virsma ēdiena gatavošanai;
• virtuves nazis;
• dēlis zivju sagriešanai;
• pasniegšanas trauks.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Siļķes varat aizpildīt veselu vai sagriezt gabalos. Pirms sālīšanas labāk ir nogriezt zivju galviņu un norakt vēderu, no tā noņemot visas iekšpuses. Tādējādi siļķes marinē ātrāk.
   
2. Pirmkārt, mēs gatavojam marinādi siļķēm. Lai to izdarītu, dziļā bļodā ielej 2 ēd.k. l sāls. Ir iespējams izmantot parasto sāli vai jodēto, bet papildus sāli lietot nav ieteicams.
   
3. Bļodā pievienojiet 5 lauru lapas, 1/3 tējk. pikas un 15 zirņi melnie pipari.
   
4. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Atsevišķā katlā ielej litru ūdens un uzliek uguni, gaidot, līdz tā vārās. Sāls ar garšvielām ielej verdošu ūdeni.
   
5. Marinādi ieteicams pagatavot ar koriandru, kā dēļ siļķe iegūst bagātīgu garšu. 2 zivīm nepieciešami 15 zirņi vai 1/3 tējk. zemes koriandrs. Tas jau ir pievienots karstam ūdenim. Labi samaisiet, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Atstājiet marinādi atdzist.
   
6. Mēs piepildīsim siļķes plastmasas pudelē. Piemērota litra pudele, kuras augšdaļa ir nogriezta. Pudelē mēs nolaižam 2 siļķu liemeņus, novietojot tos ar astēm uz augšu.
   
7. Ielejiet marinādi plastmasas pudelē tā, lai tā pilnībā pārklātu visu siļķi. Plastmasas pudeles vietā zivis var ieeļļot jebkurā citā traukā.
   
8. Aizveriet siļķi ar vāku un atstājiet to sālīt 2-3 dienas. Zivi ieteicams ievietot vēsā vietā, ir iespējams ievietot ledusskapī. Ja siļķes saņemat pēc 2-3 dienām, tas izrādīsies vidēji sāls. Dienā ir iespējams ēst zivis, bet tad tas izrādīsies nedaudz sālīts.
   
9. Pirms pasniegšanas sālītas siļķes var sagriezt filejās un sagriezt mazos gabaliņos. Zivis ir iespējams pasniegt arī ar svaigu vai etiķī marinētu etiķi. Gatavās siļķes ir iespējams apkaisīt ar svaigām dillēm, pētersīļiem vai sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Zivīm ir piemērots jebkurš garnīrs, īpaši kartupeļu biezeni.
   

Video recepte

Pēc video noskatīšanās jūs uzzināsit, kā garšīgi un vienkārši marinēt siļķi plastmasas pudelē vai kādā citā traukā. Sniedz detalizētu katra gatavošanas posma aprakstu, tāpēc zivju sālīšanas procesā jums nevajadzētu radīt papildu jautājumus. Norādītas visas nepieciešamās garšvielas un garšvielas, kas pievieno siļķu aromātu un bagātīgu garšu.

Citas zivju receptes