Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- krāsns;
- maisītājs vai slotiņa;
- dziļa bļoda;
- karote;
- caurduris;
- nazis;
- cepšanas paplāte;
- ritošā tapa;
- pergamenta papīrs vai karstumizturīgs silikona paklājs;
- kulinārijas suka.
Sastāvdaļas
| Gatavie kārtainās mīklas izstrādājumi | 500 g |
| biezpiens | 400–500 g |
| vistas olu | 2 gab vidēja lieluma |
| skābs krējums | 2 ēd.k. l |
| granulēts cukurs | 3 - 4 ēdamk. l |
| vaniļas cukurs | 1 tējk |
| rozīnes | 6 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Pirms sākt gatavot, nosveriet un sagatavojiet visus nepieciešamos ēdienus. Gatavo kārtainās mīklas izstrādājumu iepriekš jānoņem no saldētavas, lai tie nedaudz izkustu un kļūtu piemēroti darbam. Ja vēlaties, veikalā varat iegādāties gatavu mīklu vai pats to pagatavot, taču tam jums ir nepieciešams nedaudz vairāk laika. Mazgāt rozīnes zem tekoša ūdens, ielej vēsu verdošu ūdeni un pārklāj. Atstājiet to tvaicēt 10 līdz 15 minūtes. Rozīņu daudzumu var variēt pēc garšas, aizstāt ar citiem žāvētiem augļiem vai sukādes augļiem vai vispār nepievienot.
- Biezpienu ielej dziļā bļodā, pievieno parasto un vaniļas cukuru, vienu veselu olu un labi samaisa līdz maisījumam, slotiņai vai karotei līdz gludai.
- Tad pievieno 1 ēd.k. l skābo krējumu, samaisa un novērtē iegūto konsistenci. Ja biezpiens izrādījās šķidrs, tad atlikušo skābo krējumu labāk nepievienot. Pildījuma konsistence tieši ir atkarīga no biezpiena tauku satura un vistas olu lieluma.
- Mīklu izrullē plānā taisnstūra kārtā, kuras platums ir aptuveni 20 - 25 cm.
- Nosusiniet ūdeni no rozīnēm, ja nepieciešams, var iztukšot, izmantojot caurduri. Biezpiena masai ielej rozīnes, labi samaisa.
- Vienmērīgi izklājiet pildījumu virs mīklas, nesasniedzot veidojuma malas 2 - 3 cm.Mazāk viegli satiniet stingrā rullī, labi saspiežot malu. Apgrieziet iegūto ruļļu otrādi un sagrieziet mazos gabaliņos 3-4 cm platumā.
- Pārklājiet cepšanas paplāti ar pergamentu vai īpašu karstumizturīgu silikona paklāju. Sadaliet atlikušo olu nelielā bļodā un kārtīgi sakratiet to ar dakšiņu, ar gatavošanas suku notīriet ruļļus ar šo olu masu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Puffus var arī pārkaisa ar sezama sēklām, linu graudiem, saulespuķu sēklām, magoņu sēklām, cukuru, kanēli vai citām laistītēm.
- Ielieciet cepeškrāsnī cepešpannu ar ruļļiem un cepiet 25-30 minūtes līdz skaistai zeltainai krāsai. Pēc cepšanas no cepeškrāsns izņem pufus, ļauj atdzist un pasniedz. Ja vēlaties, gatavus dvesmus var pārkaisa ar pūdercukuru.
Vai jūs zināt Pēc izvēles varat eksperimentēt ar pildīšanas iespējām. Mēģiniet cepties kāpostus ar biezu ievārījumu, iebiezinātu pienu vai šokolādi, zemesriekstu sviestu un citiem pildījumiem pēc jūsu izvēles.
Video recepte
Video receptē skaidri parādīts, kā pagatavot biezpiena pildījumu un no kārtainās mīklas pagatavot kārtainās ruļļus.
Vai jums patīk saldie konditorejas izstrādājumi no kārtainās mīklas izstrādājumiem? Tagad, veikalā iegādājoties gatavus kārtainās mīklas izstrādājumus, jūs varat pagatavot jebkuru desertu daudz ātrāk. Vai jums patika šī recepte? Vai esat eksperimentējis ar pildījumu? Pastāsti mums, ko tu izdarīji.
Citas receptes kārtainās mīklas izstrādājumiem
Vārīta iebiezināta piena dvesma
Lai jums jauka lasīšana!