Virtuves ierīces un piederumi
- ietilpīga salātu bļoda;
- ēdamkarote un dakša;
- virtuves nazis;
- griešanas dēlis;
- kannu nazis (ja nepieciešams);
- ķiploku prese;
- rīve.
Sastāvdaļas
- Sālīts krekeris - 500 g
- Zivju konservi (jebkura bez tomāta) - 1 bundža
- Cietais siers - 80-100 g
- Vistas olu - 4-5 gab.
- Provansas majonēze (Provansas mērce) - 300 ml
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Zaļais sīpols - 1 ķekars
- Sāls (ja nepieciešams), maltie pipari - pēc garšas
Soli gatavot
- Cieti uzvāra, atdzesē un nomizo 4-5 olas. Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma un izšķīdiniet olbaltumvielu uz rupjās rīves un dzeltenumu uz smalkās rīves vai sasmalciniet to ar dakšiņu drupatās. Vienā kārtā izklājiet ietilpīgas salātu bļodas dibenu ar sāls krekeru.
- Uz krekera ielieciet rīvētu olbaltumvielu slāni, kas sajaukts ar 2-3 ēd.k. l majonēze.
- Pārklājiet olbaltumvielu ar krekeru un viegli ieeļļojiet cepumus 1-2 ēd.k. l majonēze.
- Atveriet zivju konservu kārbu, izlejiet no tā buljonu, mīciet to ar dakšiņu, pievienojot vienu vai divas ēdamkarotes majonēzes, un novietojiet uz sīkdatnes.
Zivju konservu vietā salātos var likt sasmalcinātas krabju nūjas, kas arī sajauktas ar Provansas mērci. - Pārklājiet zivju slāni ar krekeru un atkal ieeļļojiet ar nelielu daudzumu majonēzes.
- Uz rupjās rīves sarīvē 100 g cietā siera un caur tur esošo presi smalki sasmalcina vai izspiež 2-3 ķiploka daiviņas.
- Sierā un ķiplokos ielej nedaudz Provansas mērces un samaisa līdz gludai. Biezā slānī lieciet siera masu uz sāļajiem cepumiem.
- Atkal pārklājiet rīvētu sieru ar ķiplokiem un majonēzes krekeru un eļļojiet ar pietiekamu daudzumu Provansas.
- Rotājiet salātus virsū ar sasmalcinātu dzeltenumu.
- Salātu bļodu liek 1,5–2 stundas ledusskapī un pirms pasniegšanas dekorē ar cirtaini sagrieztiem dārzeņiem un svaigu pētersīļu vai diļļu zariņiem.
Video recepte
Jūsu uzmanība tiek aicināta uz īsu meistarklasi kārtainās salātu kūkas "Neptune" ražošanā ar detalizētu katra soļa izpēti. Strādājot, šeit tiek sniegti un parādīti ļoti noderīgi padomi, kā pareizi noformēt, kā arī aprakstīta salātu slāņu klāšanas procedūra.
Paldies, ka pievērsāt uzmanību un veltījāt laiku, lai izpētītu slāņveida zivju salātu kūkas recepti ar episko vārdu Neptūns. Cik iedvesmoja šis slāņveida salātu pagatavošanas veids, un vai esat gatavs to piedāvāt uz galda nākamajiem svētkiem? Kas jums visvairāk patika pārgājiena laikā, un kādas jaunas lietas jūs no tā iemācījāties? Komentējiet publicēto recepti, atstājot savu pārskatu raksta apakšā komentāru sadaļā.