Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, karote, pergaments, cepešpanna, plēve, cepeškrāsns, svari.
Sastāvdaļas
| Milti | 500 g |
| Sausais raugs | 7 g |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Sāls | 1,5 tējk |
| Piens | 300 g |
| Marinēts siers vai biezpiens | 500 g |
| Apstādījumi | 1 ķekars |
| Augu eļļa | 30 g |
Soli gatavot
- Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, mīklai varat izmantot mīklas maisītāju vai maisītāju ar sprauslām. Bļodā izsijāt 500 g miltu, pievienojiet vienu tējkaroti sāls, vienu ēdamkaroti cukura, 7 g sausa rauga, labi samaisiet.
- Uzkarsē līdz 40 grādiem 300 g piena, pievieno miltiem, labi samaisa. Izkausē 20 g sviesta un nosūta masai. Ātri izkausējiet eļļu mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet vienu olu, 30 g augu eļļas, mīciet mīklu. Eļļojiet bļodu iekšpusē ar augu eļļu, no mīklas izveidojiet bumbiņu, nosūtiet to uz bļodu, pārklājiet ar salīmējošu plēvi un atstājiet stundu celties.
- Šajā laikā mēs veiksim pildījumu. Ielieciet sasmalcinātu sālīta sieru dziļā bļodā. Jūs varat ņemt 350 g Adyghe un 150 g fetas siera. Sieru var aizstāt ar biezpienu ar jebkādu tauku saturu.
- Sagrieziet zaļumu ķekars. Tas var būt visu veidu sorts vai viena veida: pētersīļi, dilles, cilantro. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus sieram, pievienojiet sāli, samaisiet. Noteikti nogaršojiet to, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
- Izkausējiet 150 g sviesta, lai ietaukotu mīklu. Kad mīkla ir piemērota, izklājiet to uz darba virsmas, kas ieeļļota ar augu eļļu.
- No tā mēs veidojam mazas, mandarīna lieluma bumbiņas, ielieciet tās uz paplātes, pārklājiet un atstājiet, lai tās derētu 10 minūtes. No šī mīklas daudzuma iegūst 10 bumbiņas.
- Tiklīdz bumbiņas nāk klajā, mēs ar tām no tām veidojam kūkas. Tad mēs izrullējam slāņus ar diametru 30 cm.Mēs veidosim sagataves turpmākai cepšanai. Katru iekšpusi eļļojiet ar izkausētu sviestu. Centrā izklājam siera pildījumu, veidojam mīklas maisiņu. Tad mēs pagriežam mīklu netālu no pildījuma, iztaisnojam malas un aptinam maisiņu ar tām.
- Eļļojiet virsmu ar izkausētu sviestu. Bulciņu veidošanai ir vairākas iespējas. Zemāk esošajā videoklipā varat redzēt šīs iespējas.
- Cepšanas lapu pārklājam ar pergamenta papīru, izklājam bulciņas, pārklājam ar salipjošu plēvi un atstājam 30 minūtes. 10 minūtes pirms cepšanas ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādos, lai sakarsētu. Mēs nosūta pannu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, cep 20 minūtes. Pēc tam mēs to izņemam, pārklāj ar dvieli, ļauj tam atdzist. Mēs to izklājam uz plakanas šķīvja un pasniedzam ar iecienīto dzērienu.
Video recepte
Tagad apskatiet šo video recepti. Jūs redzēsit, kā mīkla izrādās pēc mīcīšanas ar virtuves kombainu. Apskatiet dažas bulciņu veidošanas iespējas. Jūs uzzināsit, kā viņi izrādās, kad pilnībā sagatavoti.
Maizes maizītes, kas izgatavotas no rauga kārtainās mīklas izstrādājumiem ar sieru saskaņā ar šo recepti, ir ļoti mīkstas, aromātiskas, garšīgas. Izmēģiniet cepšanu, un šī recepte būs viena no jūsu iecienītākajām. Un komentāros atstājiet atsauksmes par gatavo ēdienu. Ja jūs zināt citas iespējas garšīgiem konditorejas izstrādājumiem, dalieties ar mums komentāros.
Citas receptes kārtainās mīklas izstrādājumiem
Vārīta iebiezināta piena dvesma
Lai jums jauka lasīšana!