Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- cepšanas paplāte;
- dziļa bļoda;
- rīve;
- kulinārijas lāpstiņa;
- siets miltiem;
- virtuves nazis;
- pergamenta papīrs;
- piekļauties plēvei.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Kviešu milti, piemaksa | 550 g |
| Krēmveida margarīns | 250 g |
| Gaišais alus | 250 ml |
| Pulverveida cukurs | 150 g |
Soli gatavot
- Dziļā bļodiņā sagrieziet atdzesētu krēmveida margarīnu (250 g) mazos gabaliņos. Lai labi sasmalcinātu margarīnu ielieciet saldētavā uz 10-15 minūtēm. Ja vēlaties, margarīnu var sarīvēt uz rupjas rīves, kas atvieglos malšanu.
- Margarīna traukā pievienojiet iepriekš izsijātus miltus (500 g).
- Izmantojot karoti, samaisiet masu, sasmalcinot margarīna gabaliņus un sajaucot tos ar miltiem. Nelielās porcijās miltu maisījumam pievienojiet viegli atdzesētu alu (250 ml). Pirms pagatavošanas alus vismaz 1 stundu jāuzglabā ledusskapī.
- Izmantojot ēdamkaroti vai kulinārijas lāpstiņu, samaisiet masu bļodā, līdz gandrīz visi milti ir apvienojušies ar margarīnu. Tad mīciet mīklu ar rokām. Pēc mīcīšanas iegūst biezu, vienveidīgu mīklu.
- Mīklu sadaliet vairākās aptuveni identiskās daļās (3-4) tā, lai vēlāk būtu ērtāk to izrullēt. Ielieciet mīklu bļodā, pievelciet ar plēvi. Visu mīklu ielieciet ledusskapī, lai atdzist 2 stundas.
- Apkaisiet miltus uz galda (50 g). Vienu mīklas gabalu sarullē plānā kārtā, kura biezums ir aptuveni 5-6 mm.
- No velmētas mīklas loksnes veidojiet sīkdatnes, izmantojot veidnes, apaļus traukus ar mazu diametru. Aknām var piešķirt jebkuru vēlamo formu - kvadrātveida, rombveida, apaļas, ovālas, taisnstūrveida. Ja sīkdatņu sagriešanai izmantojat stikla kausu, neaizmirstiet to iemērkt miltos, lai mīkla neliptu pie trauku malām. Atkārtojiet ar visiem mīklas gabaliņiem.
- Ielieciet cepumus uz cepešpannas. Cepešpannu nav nepieciešams eļļot, jo mīkla ir taukaina un nekautrējas. Ja vēlaties, uz cepešpannas varat ievietot pergamenta papīra lapu.
- Cepiet cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 190-200 ° C, līdz zeltaini brūnai (apmēram 10-15 minūtes). Apkaisiet gatavās sīkdatnes ar pulverveida cukuru (150 g).
Cepumus saskaņā ar šo recepti var padarīt sāļus vai saldus: sastāvdaļas izslaucīt uz mīklas virsmas, kad tās izrullē vai uzklāt uz gataviem izstrādājumiem. Mīcīšanas stadijā mīklai var pievienot dažādas garšas: vaniļas cukuru, kanēli, citronu vai apelsīnu miziņu.
Vai jūs zināt Gatavos saldos sīkdatnes var dekorēt dažādos veidos: ielej apledojumu, fondantu, apkaisa ar kokosriekstu, rīvētu šokolādi, sasmalcinātiem riekstiem, sezama sēklām, ogām no ievārījuma un citām sastāvdaļām. Dekorē ar riekstiem vai sezama sēklām un sāļiem cepumiem.
Video recepte
Kā pagatavot mājās gatavotu kārtainās mīklas izstrādājumus uz alus parastajā virtuvē, jūs redzēsit zemāk esošajā videoklipā. Tagad cepšanas process kļūs diezgan vienkāršs, vienkārši atkārtojiet visus saimnieces soļus no video.
Sīki izstrādāta instrukcija ar fotoattēliem un videoklips pilnībā atklāj visas smalkumus, gatavojot šo mājās gatavoto mīklu. Tagad jūs varat cept smalku delikatesi bez jebkādām grūtībām. Saldās kārtainās smalkmaizītes tiek pasniegtas ar karstu tēju vai kafiju, un sāļie konditorejas izstrādājumi ir lieliski piemēroti alum.