Virtuves ierīces un piederumi
- gāzes plīts vai plīts;
- virtuves svari;
- dziļa kapacitāte;
- mērtrauks;
- 7 litru kastrolis;
- 3 litru kastrolis;
- plastmasas karote ar garu rokturi;
- caurduris;
- 4 litru kannas ar vākiem;
- silta sega;
- zupas kauss.
Sastāvdaļas
- Zilā plūme - 2 kg
- Ūdens - 10 L
- Cukurs - 700 g
Soli gatavot
- Mēs ņemam 2 kg zilo plūmju, noņem stublājus, rūpīgi izskalo augļus zem tekoša ūdens, pārnes dziļā traukā, piepilda 3 litrus ūdens, lai atbrīvotos no kukaiņiem, ja tādi ir, un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc 15 minūtēm noteciniet ūdeni un kārtīgi izskalojiet notekas zem tekoša ūdens. 7 litru pannā ielej 5 litrus ūdens un 3 litru pannā piepilda 2 litrus ūdens, uzliek abus traukus uz lielas uguns un pagaida, līdz šķidrums vārās.
- Kad ūdens vārās, pievienojiet 700 g cukura mazākā pannā, samaisiet to ar plastmasas karoti, pēc tam samaziniet siltumu un atstājiet sīrupu vārīties.
- Mēs ņemam caurduri, piepilda kanalizāciju ar daļu, lai viņi to piepildītu 2/3, un 1,5 minūtes iemērciet ūdenī, kas vārās 7 litru pannā.
- Pēc 1,5 minūtēm mēs iegūstam caurdurī un ar karoti plūmju pārnešanu sterilā litra burkā, lai tās piepildītu trauku gandrīz līdz augšai un 2-3 cm paliktu līdz kaklam. Augļus nav nepieciešams sautēt.
- Ielejiet plūmes burkā ar verdošu sīrupu ar kausiņu un nekavējoties satiniet vai cieši pagrieziet vāku.
- Līdzīgā veidā mēs piepildām un velmējam vēl trīs kannas pa 1 litru ar plūmēm sīrupā.
- Kad visas kannas ir sarullējušās, salieciet tās uz pusi siltas segas, kas tiek izklāta uz grīdas vai jebkuras citas līdzīgas virsmas, ar vākiem uz leju, aptiniet tos un atstājiet tos līdz plūmju pilnīgai atdzišanai. Atdzesētās kannas ievieto vēsā tumšā vietā.
Svarīgi!Lai dažādotu šī sagataves garšu, gatavojot sīrupu, varat pievienot kanēli, vaniļas cukuru, rozmarīnu, apelsīna vai citrona miziņu utt. Labāk ir orientēties, izvēloties šādas piedevas pēc savas gaumes.
Video recepte
Video receptes apskate palīdzēs saprast un izskaidrot dažus vārīšanas procesa punktus. Tas var būt plūmju blanšēšana verdošā ūdenī, augļu likšana burkā vai kārbu iesaiņošana sega.
Šī recepte ir laba ne tikai lieliskam rezultātam sulīgu saldo augļu veidā, bet arī tāpēc, ka tas gatavo ļoti ātri. Neaizmirstiet, ka tikai svaigi, cietie augļi ir piemēroti konservēšanai bez ārējiem bojājumiem. Ja jūs saskaraties ar plūmēm ar skābumu, sīrupam pievienojiet nedaudz vairāk cukura, ja tie ir medus, jums jālieto citronskābe. Šādas sagataves tiek uzglabātas 1 gadu. Vai jums patika šī plūmju konservēšanas iespēja? Vai esat baudījis šādus augļus sīrupā? Ko jūs vēlētos pievienot vai labot gatavošanas procesā? Dalieties savās domās un idejās komentāros, lai citi lasītāji varētu pievienoties diskusijai un pievienot savus padomus.