Virtuves ierīces un piederumi: divi dziļi konteineri, lāpstiņa, slotiņa, ēdamkarote, tējkarote, mērtrauks, virtuves skala, cepešpanna vai cepšanas trauks, cepamais papīrs, lipīgā plēve, silikona suka, bļoda, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Piens | 200 ml |
| Sausais raugs | 1,5 tējk |
| Cukurs | 5 ēd.k. l |
| Sāls | 1/2 tējk |
| Vaniļas cukurs | 1 paciņa |
| Vistas olu | 3 gab |
| Sviests | 100 g |
| Kviešu milti | 550–600 g |
| Augu eļļa | 1/2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Vispirms jums jāaktivizē raugs un jāvāra mīkla. Lai to izdarītu, uzkarsējiet pienu līdz temperatūrai 30-35 grādi. Piens nedrīkst būt karsts, pretējā gadījumā raugs necelsies. Mīklas mīcīšanai dziļā bļodā ielej siltu pienu, izšķīdina tajā 1,5 tējk. sausais raugs un 1 ēd.k. l cukuru, kārtīgi samaisa un atstāj 5–10 minūtes siltā vietā, līdz parādās putas.
- Tālāk braucam pa 2 vistas olām. Izkausē 80 g augu eļļas, atdzesē līdz istabas temperatūrai un pievieno bļodā.
- Tad pievieno vēl 2 ēd.k. l parastais cukurs un 1 paciņa vaniļas, pārlej ar izkausētu sviestu un kārtīgi samaisa ar putukrējumu. Pēc tam mēs ieviešam iepriekš izsijātus miltus pa daļām un sākam mīcīt mīklu. Vispirms mīciet ar lāpstiņu vai karoti, un pēc tam ar rokām, uzmanīgi atlasot visus bļodā esošos miltus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ikviena milti ir atšķirīgi, tāpēc testam tas var būt vajadzīgs nedaudz vairāk vai nedaudz mazāks par receptē norādīto.
- Eļļojiet tīru trauku ar nelielu daudzumu augu eļļas un ielieciet tajā noapaļotu mīklu. Tad pārklāj ar plēvi un atstāj siltā vietā 1 stundu. Šajā laikā mīklai vajadzētu palielināties apmēram uz pusi.
- Kad mīkla labi iederas, viegli to sasmalciniet un sadaliet mazās bumbiņās. Mēs izrullējam katru bumbiņu un no tās veidojam tukšu apaļu bulciņu. Mēs izklājam maizīšu sagataves aplī uz cepešpannas vai cepamtraukā, pēc tam tās izklājot ar cepamo papīru. Atstājiet 10-15 minūtes celties.
- Izkausē 20 g sviesta, pievieno tam 2 ēd.k. l cukura un 2-3 ēd.k. l izsijāti milti. Sasmalcina drupatās. Miltiem var būt nepieciešams vairāk.
- Sakratiet vistas olu un eļļojiet bulciņas ar silikona suku un virsū apkaisiet skaidiņas.
- Mēs ievietojam cepešpannu vai formu ar bulciņām labi uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī 20-30 minūtes. Kopējais cepšanas laiks var atšķirties arī atkarībā no jūsu cepeškrāsns īpašībām un jaudas. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās uzzināsit, kā no rauga mīklas gatavot saldas maizītes. Autore sīki parāda, kā mīcīt mīklu un no tās veidot sagataves. Tas arī demonstrē, kā gatavot drupatas apkaisīšanai un cept gatavas maizītes.
Tātad, tagad jūs zināt, kā no rauga mīklas ātri un viegli pagatavot saldas maizītes. Vai iepriekš esat saskāries ar rauga mīklu? Vai vēlaties lietot sausu vai svaigu raugu? Vai jūs bieži palutināt sevi ar saldajiem konditorejas izstrādājumiem? Vai jums patika mūsu recepte? Dalieties savās domās komentāros.
Citas bulciņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!