Virtuves rīki: ritentiņš, cepešpanna, pergamenta papīrs, suka, blenderis.
Sastāvdaļas
| picas rauga mīkla | 250 g |
| olu | 1 gab |
| mocarellas siers | 100 g |
| maskarpones siers | 125 g |
| cukurs | 75 g |
| zemenes | 125 g |
| mellenes | 75 g |
| vaniļas ekstrakts | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Ar rokām iztaisnojiet mīklu 250 gramu apjomā, piešķirot tai apļa formu, pēc tam ņemiet rullīti un izrullējiet to pēc iespējas plānāk. Mēs veidojam mazas malas gar mīklas malām, piešķirot mīklai klasiskas picas formu, lai krējums, ar kuru mēs ieeļļojam picu, neizbēgtu.
- Paņemiet nelielu suku un visu mīklas loku ieeļļojiet ar olīveļļu. Neaizmirstiet par tām malām, kuras tikko izgatavojām, tās ir arī eļļotas.
- Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamenta papīru, virsū ielieciet ieeļļotu picu tukšu, nosūtiet to krāsnī 10-15 minūtes. Cep 200 grādu temperatūrā. Un, kamēr cepšana tiks cepta, mēs sāksim gatavot krējumu. Mēs sajaucam vienu olu maisītāja traukā, sākam pārspēt ar nelielu ātrumu, tad pakāpeniski pievienojam 75 gramus cukura, turpinot pārspēt, pievienojam vienu ēdamkaroti vaniļas ekstrakta.
- Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, olas saputo, bļodā pievieno 125 gramus Mascarpone siera, saputo ar ļoti mazu ātrumu. Mums vajadzētu iegūt vidēja blīvuma krējumu, piemēram, biezu skābo krējumu.
- Mūsu pagatavošana tika cepta 15 minūtēs. Mēs to izņemam no cepeškrāsns, ļaujim tam nedaudz atdzist, un pēc tam uzklājiet krēmu uz augšu ar ēdamkaroti, ar virtuves lāpstiņu sadaliet to pa visu virsmu uz sagataves sāniem.
- Mēs iepriekš sadalām 75 gramus mellenes uz krējuma virsū, atkal pannu nosūta cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta 240 grādos apmēram 5 minūtes.
- Pagatavo zemenes. Nomazgājiet ogas zem tekoša ūdens, noteciniet ūdeni, pēc tam sagrieziet šķēlēs.
- Mēs izņemam picu no krāsns, ļaujim tai nedaudz atdzist, pēc tam izrotājiet to ar zemeņu šķēlītēm, izklājot tās pa visu produkta virsmu.
Saldo picu dekorēšanas iespējas
Izcirtumā varat izveidot zemeņu šķēļu attēlu ziedu formā. Šādu neparastu kulinārijas ēdienu var pagatavot, izmantojot avenes, ābolus, kazenes, jāņogas, plūmes, aprikozes. Augļu un ogu kārums priecēs mazus bērnus. Jūs varat ieslēgt savu iztēli un veidot spilgtus viņu iecienīto dzīvnieku attēlus, dažādas varoņu pasakas un karikatūras no augļu gabaliem un atsevišķām ogām, tikai ziedus izcirtumā. Šāda dekorācija paaugstinās apetīti, pievienos prieku un labu garastāvokli.
Video recepte
Īss video stāsta par to, kā mājās pagatavot neparastu saldo picu, kurai pievienots detalizēts visa gatavošanas procesa demonstrējums. Skaidri ir sniegta informācija par visām sastāvdaļām, kuras tiek izmantotas salda produkta pagatavošanā.