Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves virsma ēdiena gatavošanai;
- panna
- dziļa bļoda;
- virtuves nazis;
- dēlis zivju sagriešanai;
- iepakojums;
- papīra dvielis;
- caurduris;
- pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Skumbrijas zivis | 2 gab |
| Sāls | 4.-5. l |
| Sīpoli | 4-5 gab. |
| Ūdens | 1 litrs |
| Citronu sula | pēc garšas |
Soli gatavot
- Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzīgi 4-5 sīpoli, bet mums nav vajadzīgs pats dārzenis, bet tikai miziņa, kurā vārīs zivis. Mēs to vispirms noskalojam ar sīpolu, pēc tam to nomizojam, ielieciet ūdens traukā un atkal kārtīgi noskalojiet, lai uz tā nebūtu netīrumu. Nelielā pannā ievietojam mazgātu sīpolu miziņu un piepilda to ar litru ūdens. Ļaujiet viņai nostāvēties 10-15 minūtes.
- Mēs sākam gatavot zivis. Dēli ieteicams iesaiņot plastmasas maisiņā un ietīt virsū ar papīra dvieli, lai tāfele neuzsūc zivju smaku. Mēs nogriezām makreles galvu. Mēs veicam dziļu griezumu no vēdera un izņemam visas iekšpuses. Izmantojot nazi, uzmanīgi nokasiet melno plēvi, kas paliek uz vēdera. Ja tas nav izdarīts, tad zivīm būs rūgta pēcgarša.
- Mēs skalojam makreli no iekšpuses un ārpuses un notīriet to ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko šķidrumu. Līdzīgi mēs sagriezām otro zivi.
- Mēs katru skumbriju sagriežam 2-2,5 cm lielos gabalos.Jūs varat gatavot visu zivi, bet tad tas nebūs tik ērti pasniegt un sadalīt porcijās.
- Ūdenī ar sīpolu miziņām pievieno 4-5 ēd.k. l sāls. Ir svarīgi labi sālīt zivis - tā kā tās nevāra daudz, tai jāuztver vairāk sāls. Bet nepārspīlējiet to, lai zivis neizrādās pārmērīgi sāļas.
- Mēs uzliekam pannu ar sīpolu miziņām uz uguns un gaidām, līdz ūdens vārās. Pēc vārīšanās pagatavojiet sālījumu 2 minūtes.
- Verdošā ūdenī ievietojam skumbrijas gabaliņus vai veselu zivi un vārām tieši 3 minūtes.
- Izslēdziet uguni un izlejiet ūdeni caur caurduri. Mēs izvēlamies gatavās zivis no miziņas un ielieciet to uz skaista trauka. Ja jums patīk skābas zivis, apkaisiet makreli virsū ar citronu sulu.
- Pasniedziet makreli uz galda, dekorējot ar svaigiem zaļumiem, piemēram, ar diļļu zariņu vai pētersīļiem. Sīpolus ir arī iespējams sagriezt plānos gredzenos un kārtīgi sakārtot uz šķīvja ar skumbriju. Jūs varat ēst zivis karstu vai aukstu.
Video recepte
Video ir par makreles vārīšanu sīpolu miziņās. Jūs uzzināsit, kā ātri pagatavot šo zivi, un tas izrādīsies ļoti garšīgs. Katrs sagatavošanas posms ir sīki aprakstīts, lai jums nebūtu grūtību, un skumbrija gūs panākumus pirmo reizi. Piedāvājumā ir arī visas nepieciešamās sastāvdaļas ēdienam.
Vai esat mēģinājuši pagatavot pats savu makreli sīpolu miziņā? Vai esat sagatavojis zivis 3 minūtēs vai palicis neapstrādāts? Kāds garnīrs jums patīk pasniegt skumbriju, un kā to izrotāt? Komentāros ir interesanti uzzināt par savu kulinārijas pieredzi.
Citas zivju receptes
Skumbrija mīklā
Skumbrija Hjū
Skumbrija ar dārzeņiem burkā cepeškrāsnī
Vārīta makrele
Kūpinātas foreles Sterlet Ear
Skumbrija Hjū
Skumbrija ar dārzeņiem burkā cepeškrāsnī
Vārīta makrele
Kūpinātas foreles Sterlet Ear
Bon apetīti!