Kā pannā sautēt makreli ar dārzeņiem

Virtuves ierīces un piederumi:

• griešanas dēlis;
• asu nazi;
• dziļa bļoda;
• tējkarote un ēdamkarote;
• dziļa panna ar vāku vai stewpan;
• lāpstiņa;
• papīra dvieļi.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Pirms sautēšanas makrele jāmarinē. Tātad tas izrādīsies vēl sulīgāks un tāpēc garšīgāks. Ja izmantojat saldētu makreles liemeni, tas vispirms ir jāatkausē. Ieteicams to darīt dabiskā veidā, neizmantojot mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni. Atcerieties, ka zivis un gaļas produktus vislabāk atkausē ledusskapī, nevis istabas temperatūrā. Pēc tam, kad zivis ir atkusušas, tās jātīra, proti, lai atbrīvotos no galvas un iekšējām slānēm. Jūs varat arī nekavējoties noņemt spuras un asti. Tālāk rūpīgi mazgā zivju liemeni, lieko mitrumu noņem ar papīra dvieļiem un sagriež porcijās.
   
2. Zivis vispirms jāmarinē. Lai to izdarītu, sasmalcinātus gabaliņus ielieciet dziļā bļodā, viegli sāli un pievienojiet zivīm garšvielas. Labi samaisa un atstāj apmēram 1 stundu.
   
3. Kamēr zivis kodina, mēs sagatavojam nepieciešamos dārzeņus. Mēs notīra 1 vidēja lieluma sīpolu un sagriež pusgredzenos.
   
4. Uz vidējas rīves sarīvē 1 mazu burkānu.
   
5. Mēs notīra sarkanos papriku no spraudeņiem un sēklām un sagriež sloksnēs.
   
6. Nomizojiet jauno cukini un sagrieziet gredzenos.
   
7. Divus tomātus sagriež šķēlēs.
   
8. Ieliet nelielu daudzumu augu eļļas uz iepriekš uzkarsētas dziļas pannas un ielieciet uz tās sasmalcinātus sīpolus, burkānus un papriku. Mēs dodam dārzeņiem nedaudz sautējumu, periodiski maisot ar lāpstiņu.
   
9. Pēc tam, kad dārzeņi ir nedaudz sautēti, pievienojiet pannā sagrieztas cukini un tomātu šķēles. Pārklājiet, samaziniet siltumu un atstājiet 5-10 minūtes.
   
10. Tālāk izklājiet zivju gabaliņus uz dārzeņu spilvena. Pārklājiet un atstājiet 5-10 minūtes virs vidējas uguns.
    
11. Kad zivis bija pienācīgi sasilda un sāka sautēt, pievienojiet nedaudz sālsūdens un atstājiet 5 minūtes.
    
12. Pēc tam, kad dārzeņi un zivis ir pareizi sautēti, ielieciet gatavo ēdienu uz šķīvja. Pirms pasniegšanas skumbriju ar dārzeņiem var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem vai apgrauzdēt ar zariņu diļļu, pētersīļiem vai koriandru.
    

Video recepte

Pēc šī video noskatīšanās uzzināsit, kā pannā gatavot makreli ar dārzeņiem. Ēdienu gatavošanai autore izmanto visparastākos dārzeņus, ko atradīs katra mājsaimniece: sīpolus, burkānus, sarkanos papriku un cukini. Uz dārzeņu spilvena sautēta zivs noderēs gan parastajām vakariņām, gan svētku galdam.

Citas zivju receptes