Virtuves ierīces un piederumi: plīts, maza panna vai kausi, ēdamkarote
Sastāvdaļas
| Ūdens | 250-300 ml |
| Sāls | 1 ēd.k. l |
| Paipalu olas | 1-2 gab. |
Soli gatavot
- Noskalojiet paipalu olas zem tekoša ūdens.
- Uz plīts novietojiet nelielu pannu (kausiņu) un ielejiet tajā ūdeni. Ūdenim pievieno ēdamkaroti sāls un uzvāra. Verdošā ūdenī iemērciet paipalu olas uz karotes un uzmanīgi ievietojiet tās pannā. Samaziniet uguni tā, lai ūdens tik tikko vārās.
- Pavāra paipalu olas 2 minūtes mīksti vārītām olām un 3-4 minūtes cieti vārītām olām.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, novietojiet vistas olas zem auksta ūdens straumes un kādu laiku turiet to - tas palīdzēs viegli noņemt čaumalu no vārītām olām.
- Paipalu olas nomizo un lieto atbilstoši norādījumiem.
Paipalu olu gatavošanas padomi
Gatavojot paipalu olas bērniem un gatavojot salātus, jāievēro šādi noteikumi:
- Jūtieties brīvi ieviest verdošā ūdenī olas: paipalu olas, atšķirībā no vistas, nekad neplaisā.
- Pirms vārīšanas ieteicams vispirms izņemt olas no ledusskapja, lai tās būtu istabas temperatūrā.
- Stingri ievērojiet iepriekš norādīto gatavošanas laiku. Tas ļaus olām saglabāt derīgākas vielas, kuras ilgstošās termiskās apstrādes laikā tiek iznīcinātas.
- Vāra paipalu olas tikai bērniem vārītā veidā: apgalvojums, ka paipalas nav uzņēmīgas pret salmonelozi, ir mīts.
Video recepte
Kā pagatavot paipalu olas un cik ilgi tās prasa? Skatieties video.
Jūs esat iemācījušies, kā un cik ilgi pareizi pagatavot paipalu olas. Pievienojiet sāli olu metināšanai, lai olas nepārspētu pannas sānos, bet peldētu virs tās, jo sālsūdens ir smagāks nekā saldūdens. Pēc vārīšanas noteikti turiet olas aukstā ūdenī, vēlams zem tekoša ūdens - tas palīdzēs vieglāk noņemt čaumalu. Izmantojiet paipalu olu sagatavošanas padomus un ierakstiet komentāros, ja viss jums izdevās.